Gratinarea lămâi nu numai că le încălzește, ceea ce este frumos pentru spritzarea pe alimente fierbinți, dar ajută să se slăbească și să se elibereze sucurile lor. Ca un premiu bonus pentru efortul dvs., ele arata prea cool. Pentru oamenii care se bucură de aroma cărbunelită și de o explozie de acru, chiar dacă suge sau mestec pe una poate fi irezistibilă. Dacă întâmplător aveți lămâi Meyer la grătar, acestea sunt doar suficient de dulci, astfel încât suprafața tăiată va carameliza un pic. Căldura îi va face, de asemenea, să aibă un gust mai dulce. Yum.
Grindele de lămâie sunt deosebit de gustoase alături de somonul la grătar , dar ele adaugă, de asemenea, o mulțime de prospețime de citrice la pui la grătar ( pui fript este de asemenea bun!) Și legume la grătar . Pe scurt, dacă grămezi ceva care are un gust bun cu puțină lămâie pe ea, de ce nu arunci și lamaie pe grătar?
Ce ai nevoie
- Cu toate acestea multe lămâi pe care doriți să gratar!
- Ulei vegetal sau ulei de măsline extra virgin *
- Sare de mare fină (opțional)
Cum se face
Pentru a încărca grătarul : Încălziți un grătar la foc mediu (ar trebui să vă puteți menține mâna aproximativ un centimetru peste grătarul de gătit timp de 3 până la 4 secunde).
Pentru a căptuși pe aragaz : încălziți o tigaie pe căldură medie.
- Clătiți lămâile curate. Dacă aveți vreo intenție de a folosi sau de a mânca în alt mod coaja, puteți chiar să doriți să mergeți atât de departe încât să-i curățați cu săpun înainte de clătire. Puneti-le uscate. Pentru a elibera sucul suplimentar, rotiți-le pe o suprafață tare.
- Tăiați lămâile în jumătate în cruce.
- Opțional: Scoateți și aruncați orice semințe vizibile. Utilizați vârful unui cuțit de paring pentru a impulsiona orice semințe mai adânci stabilite la suprafață. Acesta este un serviciu bun pentru colegii tăi, deoarece minimizează șansa de a mușca într-o sămânță amară în timp ce se bucură de minunatele lor lamiile la grătar.
- Utilizați o perie de patiserie, o perie de grătar cu silicon sau un prosop de hârtie pentru a curăța părțile tăiate cu puțin ulei. Poți să stropi părțile tăiate cu sare de mare, de asemenea, dacă vrei să adaugi un efect mai sărat la lămâile la gratar.
- Setați lămâile tăiate în partea de jos a grătarului fierbinte sau în tigaia. Gătiți până când lămâile sunt încălzite și arse pe partea tăiată, aproximativ 3 minute. În mod ideal, le veți găti fără a le mișca, astfel încât acestea să se încadreze bine, dar să le reglați dacă căldura pare neuniformă, astfel încât acestea să fie uniformizate.
* Utilizați ulei de legume, canola sau de grapese pentru cât mai puțin aromă posibil. Dacă căutați o aromă mai proeminentă, uleiul de măsline poate aduce o bătaie robustă și un pic mai mult de o lovitură la petrecere.