Totul despre Meyer Lemons

Lămâile Meyer sunt mai dulci decât alte lămâi, uneori chiar și pe o aromă și aromă asemănătoare portocalii. Acestea sunt numite pentru că au fost identificate în 1908 de către Frank N. Meyer și sunt considerate a fi o cruce între lămâi Eureka sau Lisabona și un mandarin portocaliu.

Ce este Fuss Despre Meyer Lemons?

Oamenii iubesc lămâile Meyer deoarece au un gust mai dulce și mai floral decât alte lămâi și pot avea chiar și o tentă și o aromă puțin portocalii.

Deoarece au de asemenea piei foarte subțiri, ele sunt greu de transportat și de depozitat, făcându-le cu atât mai mult râvnite.

Unde și când cresc Lămâi Meyer

Lingurile Meyer sunt mai mult sezoniere decât lămâiele omniprezente din Lisabona și Eureka, cu recolta comercială limitată care se desfășoară în perioada decembrie sau ianuarie până în mai.

Cele mai multe Meyers sunt cultivate în curțile din California, însă creșterea interesului și interesul culinar larg au creat cererea pentru o recoltă comercială și sunt din ce în ce mai accesibile pe piețele din afara statului de Aur.

Cum se utilizează Meyer Lemons

Lămâile Meyer sunt, după cum sa menționat, mai dulci decât lămâile obișnuite , făcându-le adiții mari ca fructe, nu doar suc și pentru adăugarea de aromă de lămâie, fără gustul gustos al altor lămâi. Îmi place să le adaug la salate - secționate pentru recurs maxim - cum ar fi această salată de fenicul cu lămâie Meyer sau salată de arugula cu lămâie prăjită .

Lămâile Meyer au o aromă florală frumoasă, care poate adăuga o minunată notă la feluri de mâncare tradiționale de lamă - limonadă, cocktailuri și salate în special.

În timp ce aroma lor unică poate spori deserturile de lamaie , cum ar fi Lemon Bars, acestea nu sunt la fel de acizi ca lămâile regulate și nu ar trebui să fie folosite unu la unu sau înlocuite orbește în rețete dulci. Când aveți îndoieli, gustul înainte de a vă coace!

Experimentați cu lămâi Meyer pe cont propriu sau încercați una dintre aceste rețete Meyer specifice lamaie:

• Meyer Lemon Marmeladă
• A păstrat Meyer Lemon
• Meyer Lemon picant Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Cum să crească Meyer Lămâi

Meyer lămâi ca căldura soarelui, dar nu fac bine atunci când se confruntă cu o mulțime de vânt. Ei au nevoie de multă apă, dar și de drenaj bun. Acestea pot rezista lovituri reci, dar nu și temperaturi de îngheț. Pe scurt, ei nu sunt la fel de pretențioși ca niște citrice, dar nu vor face atât de bine (și vor înflori fructe gustoase) în ceva mai rece decât într-un climat foarte temperat.

Vestea bună pentru iubitorii de lămâi în climă mai rece: Meyer lămâile se fac destul de bine în recipiente, astfel încât să le puteți mișca în interior și în exterior pe măsură ce se schimbă anotimpurile. Nu vor crește în această situație, dar vor avea fructe și veți avea niște lămâi remarcabil de dulci, pentru a vă juca în bucătărie.

Aflați mai multe despre Lămâi de creștere Meyer.