Meer lămâi sunt fructe frumoase. Originar din China, lămâile Meyer sunt considerate a fi o cruce între lămâi și portocale mandarine. Ele sunt ușor mai dulci decât lămâile obișnuite. Ei lucrează excelent în acest delicios tort de lire.
Acest tort umed are o textura minunata si este sigur ca este un favorit pentru iubitorii de lamaie. Chiar daca nu sunteti fanatici de lamaie, acesta este un tort mare, usor de preparat, iertand in cuptor si merge perfect cu o mare varietate de acompanieri - frisca, sos de ciocolata, fructe proaspete, sorbet sau inghetata, miere !
Ce ai nevoie
- 4 lămâi Meyer
- 8 uncii (2 bastoane) de unt nesărat, înmuiați
- 1 1/2 cani de zahăr granulat
- 4 ouă mari, temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare fină
- 2 lămâi Meyer, sucuri
- 1/2 cana zahăr granulat
- 1 lingură de unt nesărat
- 1/8 linguriță de sare
Cum se face
Faceți tortul Meyer Lemon Pound
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Unt o tigaie de 9 x 5 inch.
- Suprême lămâile: Întâi grătarul este o lingură de 4 lămâi Meyer într-un castron. Tăiați vârfurile și fundul de pe lămâi. Așezați capătul tăiat pe o placă de tăiere și, urmând curba lămâii, tăiați coaja exterioară rămasă și miezul. Pe castronul cu cer, tăiați segmentele de pe membrană și lăsați carnea să cadă în castron. Scoateți orice semințe și stoarceți tot sucul din fruct în castron. Utilizați o furculiță pentru a rupe lamaie în bucăți mai mici.
- Așezați untul și zahărul într-un vas de amestecare și bateți până la pufos. Adăugați ouale la un moment dat. Adăugați amestecul de vanilie și suc de lămâie. Amestecați timp de 1 minut. Se va arăta curdled, dar e ok.
- Setați făina, praful de copt și sarea într-un castron. Se amestecă împreună.
- Se adaugă tot amestecul de făină la amestecul umed. Bateți ușor împreună până când făina este încorporată. Nu amestecați prea mult.
- Se transferă în pană și se pune în cuptor. Coaceți timp de 65 până la 75 de minute până când o scobitoare introdusă iese curate. Verificați ocazional tortul și, dacă devine prea maro, puneți o bucată de folie deasupra capului. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în tigaie. După 30-45 minute, rulați un cuțit în jurul marginii tăvii și întoarceți tortul pe un suport pentru a termina răcirea.
Faceți Siropul Citrus
- Într-un vas de sos mic, se adaugă sucul de lămâie Meyer, zahărul, untul și sarea. Adu-o la fiert. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se îndepărtează din căldură.
- Puneți niște găuri în partea superioară a tortului cu un bivol. Îndepărtați siropul de citrice peste tort. Puteți păstra la frigider orice rest de sirop într-un recipient acoperit.
A servi
- Lăsați tortul să se răcească complet înainte de tăiere. Slice în bucăți groase de 1 inch. Serviți cu frisca, înghețată, gem sau fructe de padure proaspete.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 518 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodiu | 388 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |