Aceste burgeri picante de fasole neagră cu făină de porumb sunt făcute cu fasole neagră și salsa pentru o aromă adăugată. Patina se formează prin prelucrarea fasolei, porumbului, salsei și mirodeniilor. Apoi, doar tigaie sau gratar ca tine cu un burger obișnuit.
Făina de porumb și făina de grâu întregi acționează ca lianți, astfel încât să puteți evita acele brute de vită bătătorită. Simțiți-vă liber să utilizați și altă metodă de legare. Dacă ați fost frustrat cu burgeri de veggie care tocmai se destramă - este o problemă comună pentru o mulțime de oameni care nu mănâncă carne - verificați aceste sfaturi despre cum să faceți burgerul perfect de legume .
Această rețetă de fasole neagră este cu amabilitatea lui Bush's® Beans. Este o reteta excelentă de burger veggie, care este și vegană și ușor de pregătit.
Făcând Veggie Burgers
Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a face mari burgeri veggie:
- Nu folosiți vegetarieni brute în burger. Ele conțin o mulțime de umiditate care, atunci când este încălzită, este eliberată. Acest lucru poate duce la un burger umed - un mare nu-nu!
- Evitați ruperea . În această rețetă picantă de fasole neagră, folosim făină de porumb pentru a păstra lucrurile împreună și a împiedica pătratul să se rupă în bucăți. În funcție de dieta dvs., adăugați ouă la un amestec de in de miere și apă, ovaz, pesmet sau germeni de grâu.
- Lasă burgerul. Carnea este aromă și pur și simplu, fasole nu este atât de mult. De aceea, includem condimente cum ar fi cuminul, salsa și sarea de usturoi. Evitați să le condimentezeți cu oțet, sos Worcestershire sau sos de soia, deoarece acestea pot adăuga prea multă textura muschilor burgerului.
Ce ai nevoie
- 2 15-oz. cutii fasole neagră (clătite și drenate)
- 1/2 c. făină integrală de grâu (sau de uz general)
- 1/4 c. porumb galben
- 1/2 c. salsa
- 2 lingurițe. chimen măcinat
- 1 linguriță. sare de usturoi
- 8 Chifle de hamburger
Cum se face
- Puneți boabele în procesorul de bucătărie și procesați-le până când acestea sunt destul de netede. Adăugați făină, porumb, salsa, chimen și sare de usturoi. Procesați până se combină bine.
- Se amestecă amestecul în șase bile pe o farfurie mare și se lasă la frigider cel puțin 1 oră sau până la 4 ore înainte de gătire.
- Gatiti gratarul pentru gratar sau tigaia de gratar la cald. Coaceți grătarul sau tigaia ușor cu ulei. Formați fiecare minge într-o grosime de 4 inci cu grosimea de aproximativ 1/2 inci. Așezați biscuiții pe grătar sau într-o tavă și apoi gătiți până se rumenesc și se încălzesc. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
- Serviti bețișoarele de porumb de fasole neagră pe bușteni de hamburger cu toppingurile preferate.