Închideți aceste piei de cartofi prăjite cu smântână, brânză mărunțită și / sau șuncă gătită tocată. Sau serviți-le cu guacamole de casă, salsa sau cu un picant picant.
Consultați variantele de mai jos pentru câteva scurte și ușoare momente de casă și câteva idei extraordinare pentru topping-uri.
Ce ai nevoie
- 4 cartofi de copt mari, curățați
- ulei vegetal pentru prăjituri adânci
- Drăguță sare
- Pune ardeiul negru proaspăt măcinat
- Opțional: 1/4 cană smântână (amestecată cu arpagic)
- Opțional: 1/2 ceasca de brânză cedată (sau brânză de mozzarella)
- Opțional: 2 linguri de slănină (gătite și sfărâmate)
Cum se face
- Cartofi prăjit în mai multe locuri cu o furculiță; coaceți într-un cuptor de 400 F până la licitație, aproximativ 1 oră.
- Scoateți cartofii din cuptor, răciți ușor și apoi le tăiați în jumătăți longitudinal. Scoateți cartoful, lăsând piei intacte. Puneți cartofii într-un recipient, acoperiți și păstrați-l la frigider pentru o altă masă. Tăiați pielea la jumătate pentru a face patru bucăți pe cartof.
- Încălziți uleiul într-o prăjitorie adâncă până la 375 °. Puneți un lot de aproximativ 4 până la 6 piei de cartofi în coșul de prăjit; coborâți în ulei și prăjit adânc timp de aproximativ 2 până la 3 minute, sau până când piei sunt rumenite și clare. Repetați cu resturile de cartofi
- Transferați piei de cartofi la prosoape de hârtie pentru a se scurge. Se presară cu sare și piper. Se serveste cu smantana si arpagic, daca se doreste, sau se topeste cu branza si se pune sub broiler sa se topeasca.
Variații
- Idei de topping - Slanina gătită gătită, șuncă măcinată tocată, ceapă verde tăiată, ciuperci ciuperci tocate proaspete, măsline coapte, ceapă roșie sau dulce tocată, ardei jalapeno tocată și ardei multicolori.
- Rapid Guacamole - Peel 2 avocado coapte și se amestecă într-un castron mic. Adăugați 1/4 ceasca de ceapă mărunțită, 2 linguri de suc de lămâie, 1/2 linguriță de praf de usturoi și sare și piper negru proaspăt măcinat. Combinați ingredientele cu atenție. Se amestecă 1 lingură de cilantru proaspăt tăiat, dacă se dorește.
- Acvariu și Dip Bacon - Gatiti 6-8 fâșii de slănină și se rupe. Într-un bol de servire combinați slănina zdrobită cu 16 uncii de smântână, 1 ceașcă de brânză ascuțită, 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată, 1 linguriță de praf de usturoi și sare, la gust. Combinați bine.
- Ranch-Style Dip - Combinați 1 plic (1 oz) de amestec de pansament Ranch cu 8 uncii de smântână, 1/2 linguriță de praf de chili, 1/2 linguriță de praf de usturoi și aproximativ 1/4 linguriță de piper de cayenne sau chipotle piper pulbere. Se amestecă bine și se servește cu sare și piper, ca gust.
S-ar putea sa-ti placa si