Această rețetă de salate de pui Niçoise oferă o modalitate delicioasă de a răci bucătăria în căldura verii. Este o poftă de mâncare inspirată de vara de pe Salade Niçoise, care este elegant și ușor adaptată la un meniu de prânz.
Niçoise clasic include ton proaspăt care nu este întotdeauna ușor de găsit și, uneori, este pur și simplu bine să sune schimbările, astfel încât puiul dezosat la grătar face o alternativă delicioasă, sănătoasă și mai puțin costisitoare.
Ce ai nevoie
- 2 sâni de pui fără carne dezosată, fără pui, tăiați în felii
- 2 cartofi roșii mici
- 5 oz fasole verde, tăiate în bucăți de 2 inch
- 8 frunze de salata romana
- 8 spears sparanghel copil,
- fript
- 2 roșii de prune mici, tăiate
- 1/2 felii de castravete
- 2 ouă fierte, tăiate
- 8 măsline negre
- 2 linguri fărâmițate, șuncă roșie
- 1/4 cana de lamaie Vinaigrette de muștar
Cum se face
Adunarea de pui
- Umpleți o tigaie mare cu apă.
- Aduceți apa într-o tigaie la fiert și adăugați cartofi și fasole verde acoperă cu un capac.
- După 4 minute, scoateți fasolea verde cu o lingură cu crestătură și clătiți-o imediat în apă rece; pus deoparte.
- Lăsați cartofii să se gătească pentru încă 6 minute.
- Îndepărtați cartofii din apă fierbinte și lăsați-l să se răcească pe o placă; felie la temperatura camerei.
Salată
- Așezați 4 frunze de salată pe fiecare placă răcită.
- Separă ingredientele, aranjați puiul tăiat, cartofi, fasole verde, sparanghel prăjit , roșii, felii de castravete, ouă, măsline și șuncă zdrobită pe paturile salatei.
- Gustați salata cu vinaigrette sau puneți-o pe laterală și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1658 |
| Grăsime totală | 82 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 33 g |
| Colesterol | 635 mg |
| Sodiu | 785 mg |
| Carbohidrați | 71 g |
| Fibre dietetice | 21 g |
| Proteină | 157 g |