Puneți-le împreună pentru o masă mare de grătar
Există mai multe moduri de a servi grătar de porc. În multe locuri, veți găsi că este servit fără sos pe o farfurie, dar mai frecvent veți găsi că a servit ca un sandwich. Tradiția sandvișului se întoarce la revigorările vechilor corturi și la mitingurile politice în care sandwich-urile de carne de porc tras au fost servite de sute sau chiar de mii pentru a garanta un bun avantaj. Puteți obține în continuare aceste sandvișuri servite la restaurante de la mare la mic în partea de sud.
De fapt, ele încep să apară în restaurante cu lanțuri naționale din întreaga lume.
Carne de porc mărunțită : Pentru a face un sandviș tras de carne de porc trebuie să porniți cu carnea de porc. Ar trebui să fie tăiat bine, fără bucăți mari. Vrei să fie slăbit în bun și ușor de mâncat. Acum, dacă carnea de porc este fumată, nu va fi în nici un caz chewy. De aici ai nevoie de un bun. Bomboane ieftine de pâine albă sunt pâinea preferată. Chiftele fantezie și scumpe pur și simplu nu o vor face. Nu aveți nevoie de pâine de înaltă calitate sau aromă pentru acest sandwich. Toată painea este să-ți dai ceva de luat în seamă. Chiflele simple absorb sucurile și sosul, dar nu adaugă prea mult în aroma sandwich-ului, astfel încât carnea este ceea ce iese în evidență.
Cole Slaw : Apoi vine problema slawului . Pentru majoritatea oamenilor, coleslaw este o chestie salată portabilă care este servită în recipiente de pui de polistiren puțin cu pui. În unele regiuni ale globului de porc tras, coleslaw poate fi pe partea laterală sau poate fi în sandwich.
În orice caz, este bine, atâta timp cât nu este prea tare în aromă. Tipul de legume utilizate nu este, în general, nimic fantezist. De fapt, am văzut sandvișuri de carne de porc trase cu vârful tocată. Cu toate acestea, ciuperca standard este varza, maioneza, otet si piper. Ca și dobânzile, slaw ar trebui să fie simplu.
Se adaugă o tortură și o textura crocantă, dar permite ca carnea să rămână steaua spectacolului.
În ceea ce privește servirea acestor sandwich-uri, consider că este mai bine să-i las pe meseriași să-și adune propriile. În felul acesta ajung exact ce vor. Încercați să serviți al tău cu două sosuri de grătar , unul fierbinte și unul dulce, o coleslaw simplu și o mulțime de chifle. Totul poate fi opțional. Ultima dată când le-am servit, nu cred că doi oameni le-au pus laolaltă în același mod.