Aceste tăiței de curcan sunt prajite în cuptor până la perfecțiune, cu un panko crocant și un strat de parmezan. Serviți cu cartofi sau orez și o legume pentru o masă gustoasă de zi cu zi.
Utilizați muștar cret sau muștar de cereale integrale și îndrăgostiți în amestecul de ouă. Pentru o acoperire mai fină a miezului, impulsați miezul de pâine și brânza din procesorul de alimente.
Ce ai nevoie
- 4 tăiței de curcan, grosime de aproximativ 1/2 până la 1 cm
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceașcă de panko pâine
- 1/2 cană (aproximativ 2 până la 3 uncii) brânză proaspătă parmezan mărunțită
- 2 ouă mari
- 2 linguri mustar picant
- Dash fierbinte sos
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 425 F.
- Ungeți o tavă de copt mare, puțin adâncă sau aliniați-o cu hârtie de pergament sau folie de lipire.
- Puneți bucățele de curcan cu prosoape de hârtie pentru a le usca și apoi presărați cu sare și piper.
- Într-un castron, bateți ouăle cu muștarul picant și o picătură de sos fierbinte; pus deoparte.
- Într-un alt castron, combinați fructele și branza de panko.
- Puneți bucățele de curcan în amestecul de ou, acoperă bine, apoi acoperiți cu amestecul de cruzimi. Așezați-le în tava de copt cu folie.
- Gatiti timp de 12 pana la 20 de minute sau pana cand se prepara, in functie de grosime.
Serveste 4.
S-ar putea sa-ti placa si
- Ciorba de curcan cu ciuperci cremoase si sos de vin
- Turcia Cuișoare Marsala
- Turcia și coacerea de usturoi
- Tăieturi mici de gătit din Turcia cu sos de merișor și umplutură
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 3879 |
| Grăsime totală | 155 g |
| Grăsime saturată | 42 g |
| Grasime nesaturata | 50 g |
| Colesterol | 2051 mg |
| Sodiu | 3,795 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 562 g |