O rețetă bogată și cremoasă de ciobanesc vegetarian, care folosește o mulțime de legume sănătoase în loc de carne. Puteți încerca, de asemenea, această plăcintă de ciobanesc vegetarian cu TVP pentru o fel de fel de mâncare asemănătoare cu carnea sau încercați această plăcintă de ciobanesc vegetarian cu linte .
Această rețetă este vegetariană, dar pentru ao menține vegană, va trebui să omiteți brânza de parmezan opțională și să folosiți un iaurt vegan non-lactat. Și bineînțeles, asigurați-vă că utilizați un înlocuitor de margarină vegană sau de unt vegan.
Căutați mai multe rețete vegetariene simple, sănătoase și hrănite? Puteți căuta toate rețetele vegetariene sau toate rețetele vegane .
Ce ai nevoie
- 1 morcov, cubulete
- 1/2 cană de broccoli, tocată mică
- 1/2 ceașcă de conopidă, tocată
- 1/2 ceasca de fasole verde
- 1/2 ceasca de mazăre verde
- 1/2 ciuperci de ciocolată, felii
- 4 cartofi, tocate
- 1/4 cana de soia sau iaurt regulat
- 1/2 cana parmezan proaspăt rasă (opțional)
- 2 linguri de margarină
- 1/4 cana făină
- 1 ceașcă
- ciorbă de legume
- 2/3 lapte lapte sau lapte de soia
- 2 linguri de salvie proaspata tocata
- Sarat la gust)
- Piper (la gust)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- În primul rând, pregăti legumele. Combinați morcovul, broccoli, fasole verde conopidă, mazare verde și ciuperci tăiate și abur până la licitație. Pus deoparte. Puteți să omiteți una sau două dintre legume dacă nu le plac sau nu aveți pe nimeni și adăugați puțin mai mult din ceea ce aveți și doriți.
- Apoi, pregatiti cartofii. Peelingul este întotdeauna opțional. Poate că nu vă deranjează dacă vă pregătiți singur, dar majoritatea oamenilor le preferă să fie curățate. Dacă nu vă desprindeți, dați cartofii cel mai bun scrub.
- Se fierbe cartofii în apă până se moale. Scurgeți-le bine, apoi ardeți cartofii împreună cu celelalte 2 linguri de margarină, iaurtul și brânza parmezan opțională.
- Apoi pregătiți sosul. Într-o cratiță mare, amestecați împreună 2 linguri de margarină, făină, bulion de legume , lapte de soia și salvie peste căldură scăzută și amestecând pentru a se combina bine. Gatiti pana cand sosul incepe sa se ingroase si adaugati un pic de sare si piper, ca sa gustati.
- Adăugați legumele aburit, amestecați pentru a se combina bine cu sosul, apoi scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- În cele din urmă, asamblați plăcinta dvs. de păstor. Răspândiți legumele în sos într-un vas mare de copt și împrăștiați amestecul cartofului pe partea superioară.
- Presați brânză suplimentară de parmezan, dacă doriți. Sezonul ușor, cu un pic de sare și piper suplimentar, dacă doriți.
- Așezați-l în cuptor și coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când este ușor de aur.
Vezi și: Mai multe idei sănătoase de rețete vegetariene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 371 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 652 mg |
| Carbohidrați | 65 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 13 g |