Această rețetă de aperitiv polonez pentru prunele învelite în slănină, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) este rapidă, ușoară și delicioasă și foarte tradițională.
Ele sunt similare cu Devils on Horseback (vezi mai multe despre acest aperitiv, de mai jos, după instrucțiunile pentru această rețetă).
Puteți face cât mai puțini sau mai mulți decât dorința inimii, deoarece ingredientele sunt pur și simplu prune rehidratate (înmuiate în apă clocotită până la brânză) și bacon. Asta e!
Cuvântul adevărat pentru prunele în limba poloneză este de fapt suszone śliwki sau "prune uscate", dar de cele mai multe ori doar śliwki este folosit pentru ambele, cu suszone (uscate) implicite.
Dacă doriți să obțineți fantezie, puteți să înmuiați prunele în Calvados (o brandy uscată de măr din Franța) și să le mâncați cu mere mărunțite, totuși aurizați crinul.
Iată o fotografie mai mare a prunelor poloneze înfășurate în Bacon.
Ce ai nevoie
- 16 prune uscate
- 8 felii de slănină (bună calitate, tăiate în jumătate)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Îndreptați o tavă de pană de coacere cu hârtie de pergament.
- Așezați niște prune prăjite într-un castron rezistent la căldură. Se toarnă apă clocotită pentru a se acoperi. Lăsați să se înmoaie 15 minute. Se scurge și se usucă pe un prosop de hârtie.
- Împachetați fiecare prune îmbibată și uscată cu o jumătate de felie de slănină. Puneți pe panza de coacere cu pergament și coaceți 5 minute.
- Întoarceți fiecare bucată și continuați să coaceți până când slănina este crocantă, aproximativ 10 minute.
- Scoateți din cuptor și scurgeți pe prosoape de hârtie. Pierce fiecare piesa cu o scobitoare scobita, daca se doreste, si serveste in timp ce este inca calda. Ai grija. Interiorul prune devine foarte fierbinte!
Mai multe despre diavolii pe apetitul de cal
Devils on Horseback este o versiune de aperitive picante de Angels on Horseback (stridii învelite în slănină). Diavolii își dau lovitura de la ardeiul roșu sau sosul Tabasco. Acestea sunt de obicei servite cu puncte de toast.
Ele diferă de aperitivul polonez prin faptul că acestea sunt adesea făcute cu brânză umplute într-o prune sau data.
Mai multe rețete de aperitive din Polonia
- Polonez Herring în ulei Rețetă : Herring este una dintre preferințele Poloniei preferate. Sărurile de sare, necesare pentru această rețetă, sunt, în general, disponibile din butoaie la polonezi, evrei și alte delirice etnice.
- Reteta poloneză de rapiță de șuncă : Această rețetă de șuncă în jurul valorii de castraveți și brânză de smântână este puțin americanizată datorită utilizării brânzei de cremă, deși este cunoscută în prezent în Polonia.
- Reteta poloneza de bucatarie cu rasarit lent : Reteta de aperitiv pentru mezeluri se serveste in Polonia cu mucegai polonez picant.
- Pui de pui polonez în sos de vin Reteta : Ficat de pui sunt un tipic aperitiv sau przekąskie, împreună cu hering rollmops și prune învelite în slănină, printre altele. Și băutura de alegere ar fi, desigur, wódka .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 437 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbohidrați | 114 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 5 g |