Orezul brun de gătit poate fi un pic dificil. Spre deosebire de orezul alb , orezul brun are încă straturi bogate în minerale - grosimea suplimentară înseamnă că orezul brun durează mai mult timp pentru a fi preparat. Pentru aroma suplimentară, încercați să gătiți orezul în bulion de legume sau de pui în loc de apă.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: 2 ore
Iată cum:
- Îndepărtați o ceașcă de orez brun timp de 1 oră și scurgeți.
- Adăugați orezul într-o cratiță de dimensiuni medii și gătiți, descoperit, la căldură medie până când orezul este uscat (2-3 minute). Se amestecă o cantitate mică de sare, dacă se dorește.
- În timp ce uscați orezul, aduceți un fierbător de apă la fierbere. Adăugați 2 1/4 - 2 1/2 cesti de apă fierbinte la orez și așteptați ca apa să revină la fierbere.
- Când apa a revenit la o temperatură de fierbere, răciți-l până la temperatură medie (o setare de domeniu de aproximativ 3). Acoperiți și gatiți orezul până când apa este complet absorbită (aproximativ 40 de minute). Nu amestecați orezul.
- Scoateți orezul din căldură și lăsați să stea, încă acoperit, timp de cel puțin 10 minute.
- Puneți orezul cu o furculiță și serviți.
De ce ai nevoie:
- orez brun
- O cratiță de dimensiuni medii, cu capac