Ceaiul de ardei și porumbul de porumb adaugă culoarea și aroma dulce a acestui pui simplu. Curcanul gătit poate fi folosit în loc de pui. Dacă sunteți nou să mâncați-prăjit, nu ezitați să verificați această pagină de sfaturi de amestecare-prăjire .
Ce ai nevoie
- 1/2 ardei gras verde
- 1 ardei roșu (sau 1/2 roșu și 1/2 galben ardei)
- 1 poate porumb pentru copii
- 2 linguri de sos de soia
- 3 linguri de apă (sau bulion de pui)
- 1 linguriță de vin (sau sherry uscat)
- 1 lingurita de zahar alb
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 2 catei de usturoi (decojite si tocate)
- Uleiul pentru amestecare-prăjire, după cum este necesar
- 2 cani de coapse de pui (fierte și tocate sau folosite
- resturi de carne de curcan )
Cum se face
1. Spălați, scoateți semințele din ardei și tăiați în benzi subțiri.
2. Clătiți cutia de porumb pentru bebeluș în apă caldă și scurgeți bine.
3. Combinați sosul de soia , apă sau supă de pui, vin sau sherry uscat, zahăr și ulei de susan într-un castron mic. Trageți în amidonul de porumb și lăsați-l deoparte.
4. Încălziți wok-ul și adăugați ulei, dând-l în jurul părților laterale. Când uleiul este fierbinte, se adaugă usturoiul și se amestecă-se prăjește până la aromă.
5. Adăugați porumbul, amestecați prajiturile, apoi adăugați ardei grași, ardei roșii. Continuați să amestecați-prăjit.
6. Dați sosului o mișcare rapidă. Faceți un bine în mijlocul wok și adăugați sosul, amestecând rapid pentru a se îngroșa.
7. Adăugați puiul, amestecați totul împreună și serviți fierbinte peste orez sau fidea.