Ce ai nevoie
- 1/4 cesti de ulei de masline sau ulei vegetal
- 2 cuișoare usturoi proaspăt, zdrobit
- 2 lire sterline file de piept de pui, jupuite
- 1 cană decojită cu mango
- 1/4 cană zahăr brun închis
- 1/4 linguriță de cuișoare proaspăt măcinate
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1 linguriță de sos de soia
- Sare și piper proaspăt gustat
Cum se face
Încălziți uleiul într-o tavă mare de prăjit. Se adaugă usturoiul și se adună câteva minute.
Apoi, adăugați fileurile. Gatiti aproximativ 15-20 minute pana cand puiul este gatit.
Între timp, într-un castron de dimensiuni medii, combinați mango cu zahăr, cuisoare, ghimbir și nucșoară . Se toarnă amestecul peste fileurile fierte și se amestecă ușor pentru a acoperi bucățile de pui. Adăugați sos de soia , sare și piper la gust. Gatiti timp de aproximativ 10 minute.
Serviți fierbinte cu o legume verde proaspăt și o farfurie laterală de orez .
Reteta Sursa: Cooking Tropic de Joyce LaFray Young (Zece Speed Press)
Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 777 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 341 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 62 g |