Acest strudel savurat folosește produse de patiserie pre-ambalate pentru a face timpul petrecut în bucătărie mult mai ușor. Multe produse de patiserie pre-ambalate - găsite în secțiunea de înghețare a magazinului dvs. - sunt de fapt vegan în mod implicit. Verificați etichetele de pe marci, cum ar fi Pepperidge Farms și nume similare și apoi obțineți gătit!
Ce ai nevoie
- 5 cepe (Cippolini sau orice ceapă mică, dulce, tăiată subțire)
- 1/2 supă de cești (ciupercă)
- 10 uncii de ciuperci (orice soi, felii)
- 3 cesti de spanac (proaspete, tocate)
- 1 pachet / 359g tofu (siliciu, extra ferm, drenat)
- 5 linguri de brânză cremă vegană (cum ar fi marca Tofutti)
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 lingurițe de tahini
- Sare si piper
- 1 pachet de patiserie
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Într-o tigaie mare, la căldură medie, se topește ceapa în bulionul de ciuperci până când ceapa este maro aurie și licită, aproximativ 10 minute. Agitați frecvent, astfel încât ceapa să nu ardă. Adăugați ciupercile și - păstrați-le pe căldură medie-mare - gătiți până când aproape toată lichidul a dispărut. Sare ușor și piper după gust. Adăugați treptat spanacul și lăsați-l să gătească timp de aproximativ 45 de secunde sau până când frunzele sunt înghițite și verde strălucitor.
Acoperiți și lăsați-l deoparte.
Într-un castron de dimensiuni medii, folosiți o furculiță, spargeți tofuul tocit până când se aseamănă cu brânza de vaci. Creșteți tofu cu branza de cremă vegană, ulei de măsline, tahini, 1 linguriță de sare și piper. Se amestecă spanacul și amestecul de ciuperci în amestecul tofu și se amestecă bine până se incorporează bine și se distribuie uniform.
Pe o suprafață mare, curată și ușor curățată, întindeți o coală de patiserie, astfel încât să fie doar puțin mai mare decât dimensiunile în care a fost ambalat. Păstrați aluatul pătrați în timp ce îl rostogoliți.
Folosind jumătate din amestecul de spanac și ciuperci, răspândiți amestecul numai pe jumătate din pătratul de patiserie, lăsând o margine de 2 inch pe fiecare parte.
Rolați-vă, începând cu partea plină, asigurându-vă că vă mențineți întinsă în timp ce faceți acest lucru. Strângeți muchiile și împăturiți-le pentru a le sigila.
Repetați fiecare pas cu celelalte produse de patiserie și apoi puneți ambele produse de patiserie umplute pe o foaie mare de copt.
Folosind un cuțit foarte ascuțit și venind din lateral, marchează partea superioară a produselor de patiserie cu câte 5 fante fiecare. Coaceți la 375 grade Fahrenheit timp de 35 până la 40 de minute sau până când patiseria este maro auriu și crocantă. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească aproximativ 10 minute înainte de feliere și servire.
Pentru a păstra crispiness, este cel mai bine servit la scurt timp după coacere.
Versiune de partid! Tăiați felii de patiserie în 3 x 3 inch. Apăsați fiecare pătrat în fundul recipientului de muffin și apoi umpleți cupele 1/2 cu umplutură de ciuperci. Coaceți 30 de minute sau până când puful de patiserie este pufos, iar toppingul este de aur. Serviți cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1182 |
| Grăsime totală | 79 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodiu | 1,047 mg |
| Carbohidrați | 84 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 45 g |