Aripile de pui sunt întotdeauna loviturile petrecerii și sunt ușor de pregătit și păstrate calde pentru servire. Utilizați marinata pentru aripile de pui sau cârnații.
Aceste aripi de pui sunt condimentate subtil, asemănătoare cu aripile preferate asiatice preferate de toată lumea. Marinada adaugă aroma fabuloasă. Tot ce faceți este să le marinați în frigider timp de trei ore, să le scurgeți și să coaceți. Cam despre asta e.
Dacă aveți nevoie de un început timpuriu, combinați aripile de pui și marinada o zi în avans sau până la două zile înainte de a intenționa să gătiți. Această marinadă conține doar echilibrul corect al uleiului acid și de gătit împreună cu mirodenii pentru aromă. Simțiți-vă liber să adăugați ingrediente suplimentare. Usturoiul tăiat sau prajit sau ceapa mărunțită sunt și ele excelente. Pentru căldură, adăugați niște sosuri de chili asiatice (Sambal), piper de cayenne sau niște fulgi de ardei roșii zdrobiți. Sosul Sriracha este o altă posibilitate. Garniți aripile cu unele semințe de susan sau ceapă verde tăiată, dacă doriți.
Serviți aripile împreună cu sosul (consultați sfaturile de siguranță pentru marinadă de mai jos rețeta) sau utilizați alt sos de imersie în stil asiatic . Un sos dulce și acru sau sos de prune sau de casă sunt, de asemenea, alegeri bune. Rețeta este ușor de înălțat pentru o întâlnire mare sau familie.
Ce ai nevoie
- 16 aripi de pui (întregi, 32 de bucăți la tăiere)
- 1/2 sos de sos de soia
- 1/4 cesti sherry (sau vin de orez)
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/2 lingurita scortisoara (sol)
- 1/4 linguriță de cuișoare (sol)
- 1/4 linguriță de semințe de fenicul (zdrobit)
- 1/4 linguriță piper negru (măcinat)
Cum se face
- Folosind un cuțit ascuțit sau foarfece de pasăre, tăiați o aripă de pui prin fiecare articulație, făcând trei bucăți. Aruncați porțiunea vârfului. Repetați cu aripile rămase.
- Într-un recipient nereactiv sau într-un sac de alimentare, combinați ingredientele rămase. Adăugați bucățile de aripi și sigilați sacul. Marinare în frigider timp de 3 ore, sac de cotitură ocazional pentru a păstra toate aripile acoperite.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Goliți aripile de pui și puneți-le pe o coală de coacere.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute, răsuciți o dată în timpul gătitului până când aripile de pui sunt bine rumenite și făcute.
- Serviți cu un pic de alegere.
Cum să păstrați aripile de pui calde pentru servire
Puneți aripile fierbinți gătite într-un aragaz lent (sau un vas de tăiere) și lăsați-l să se încălzească pentru servire. Dacă faceți aripile cu o zi în avans, păstrați-le la frig până în ziua următoare. Reîncălziți-le într-un cuptor de 350 F la 165 F înainte de a le pune în aragazul lent.
sfaturi
Marinați în recipiente nereactive, cum ar fi sticla, oțelul inoxidabil sau plasticul (pentru produsele alimentare). Pentru curățarea rapidă și ușoară, utilizați o pungă de depozitare a produselor alimentare sigilabile. Întotdeauna marinați mâncarea în frigider și păstrați recipientul acoperit.
Dacă intenționați să folosiți amestecul de marinadă ca un sos, cea mai bună soluție este să dublezi ingredientele și să le frigeți pe jumătate pentru a le folosi ca sos; utilizați cealaltă jumătate pentru a marina puiul și apoi aruncați-o după îndepărtarea puiului. Alternativ, puteți aduce marinada folosită la fierbere complet, ceea ce va distruge orice bacterie dăunătoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2453 |
| Grăsime totală | 147 g |
| Grăsime saturată | 39 g |
| Grasime nesaturata | 61 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sodiu | 1,727 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 264 g |