Aceste cartofi săraci sunt ușor de preparat și friptură și o combinație de brânză parmezan, ulei de măsline și usturoi. Cimbrul ajută la aromatizarea cartofilor, dar nu ezitați să schimbați condimentele. Utilizați niște oregano și busuioc sau adăugați mai mult usturoi. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe idei.
Cartofii ieșesc clare în exterior și se înmoaie în interior. Pentru a se rumeni chiar și înăbușit, rotiți cartofii la fiecare 15 minute.
Rețete asemănătoare
Cartofi prăjiți cu bacon
Herb de cartofi roșii prăjiți
Ce ai nevoie
- Cartofi de 2 1/2 lire sterline (aproximativ 6 până la 8 cartofi medii roșii sau aurii, decojiți și tăiați în cuburi de 1 inch)
- 4 linguri
- ulei de masline
- 1/2 linguriță de praf de usturoi (sau sare de usturoi)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de cimbru (frunză uscată)
- 1 cană Parmezan (rasă)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
Linia de o foaie de coacere mare (coajă de jelly sau tigaie de jumătate de foaie) sau o tavă de prăjire cu folie. Uleiul ușor folie.
Într-o pungă de hârtie de plastic sau într-un castron mare combinați cartofii cubați cu ulei de măsline, condimente, cimbru și parmezan. Începeți să acoperiți cu atenție.
Răspândiți cartofii într-un singur strat în tava pregătită pentru coacere și frigeți în cuptorul preîncălzit timp de 55 până la 60 de minute, până când se toarnă frumos, rotind de 3 sau 4 ori cu o spatulă în timpul perioadei de coacere.
Serveste de la 4 la 6.
Sfaturi și variante
- Parmezan cartofi prăjiți cu patrunjel - Omiteți cimbru și aruncați cartofii cu 2 linguri de patrunjel proaspat tocat atunci când ies din cuptor.
- Cartofi prăjiți din cartofi parmezani - Adăugați 4 cartofi de usturoi proaspăt tocată cartofului cu uleiul de măsline.
- Cartofi prăjiți din Herb Parmezan - Adăugați 1/2 linguriță de oregano de frunze uscate și 1/2 linguriță de busuioc uscat, împreună cu cimbru.
- Înlocuiți o parte sau întregul ulei de măsline cu grăsime rață topită sau ulei de canola.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 287 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 280 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |