Cojița de mandarine uscată a fost prezentată în bucătăria chineză de sute de ani. Puiul cu coaja de portocale este una dintre cele mai populare feluri de mâncare Szechuan.
Gust
Coaja de mandarină uscată are un gust distinctiv, destul de amar, care adaugă un gust unic la mâncărurile rapide și simte ambele.
Disponibilitate, stocare și utilizare
Din păcate, este destul de scump, dar puteți să vă faceți și dvs. - lăsați coaja de mandarină să se usuce în mod natural și apoi să o depozitați într-un container etanș pentru câteva luni.
Există unele dezacorduri cu privire la faptul dacă trebuie sau nu să eliminați boala albă, deci asigurați-vă că experimentați pentru a vedea ce se potrivește gusturilor dvs.
O coaja uscată de mandarine ar trebui să fie depozitată într-un container etanș. Puteți lăsa coaja întreg, rupeți-o în bucăți mai mici sau tăiați după cum doriți. În funcție de felul de mâncare, este posibil să fie nevoie să înmuiați coaja de mandarină prin înmuierea în apă caldă înainte de utilizare. De exemplu, nu ați face acest lucru atunci când pregătiți un vas lung de fierbere, cum ar fi carnea de vită roșie, deoarece coaja se va înmoaie în mod natural în timpul gătitului. Cu toate acestea, pentru o mâncare mai rapidă, acest pas poate fi necesar.
Atribute nutriționale
Nutrițional, coaja de mandarină uscată este o sursă de bioflavonoide sănătoase. Se crede că este bun pentru îmbunătățirea digestiei și tratarea infecțiilor. Coaja tangerinelor verzi, nealcoolice, este de asemenea folosita de plante medicinale pentru a trata probleme de stomac si ficat.
Rețetă Utilizarea Pee de Tangerine uscat:
Carne de vită gătit roșie
Carne de vită Reteta (Ngao Yuk)
Sweet Red Bean Soup