Acvariu Pierogi Rețetă de aluat

Pierogi este un aliment tradițional polonez care are multe variații. Practic, este ceva de genul unei găluște cu umplutură. Umplerea poate fi aproape orice ai alege. Iată o rețetă pierogi de la un bucătar-șef din Pittsburgh. După cum subliniază, Pittsburgh este aproape epicentrul SUA pentru pierogi - se pare că mănâncă de 11 ori media națională!

Rețeta Pittsburgh este relativ restrânsă, cu o sugestie de umplere a cartofilor și a brânzei. Dar care abia se zgârie suprafața (delicioasă) a pierogi, care poate fi umplută cu ceva care vă lovește de fantezie. Deși multe pierogii sunt pe partea sărată, unele sunt delicioase deserturi, cu găluște umplut cu fructe proaspete sau conservate. Pe varianta este un pierogi umpluta cu ambele savori si dulciuri - pasta de bacon si de capsuni, de exemplu.

La fel ca multe rețete cu origini populare, aluatul pierogi poate fi, de asemenea, realizat într-o varietate de moduri. Unii folosesc ouă - ca cea de mai jos - și alții nu. Unele, ca această rețetă, folosesc smântâna ca unul din ingredientele sale. Puteți, de asemenea, să înlocuiți iaurtul pentru smântână și să salvați câteva calorii. O altă posibilitate interesantă este folosirea smântânii fără grăsimi disponibilă pe multe piețe mari de produse alimentare, cum ar fi Trader Joe și Whole Foods.

Ce ai nevoie

• 3 cupe
• făină generală , plus făină în praf suprafața de lucru
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 cana smântână
• 1 ou
• 1 cană de apă

Cum se face

1. Combinați făină, sare, smântână, ouă și apă într-un castron mare. Se amestecă până când aluatul se așează împreună. Dacă aluatul este uscat, adăugați mai multă apă 1 lingură la un moment dat, până când este umed și elastic. Dacă aluatul este lipicios, adăugați mai multă făină, câte o lingură, până când este netedă.
2. Pe o suprafață de lucru frământată, frământați aluatul timp de 3 sau 4 minute până când elastice. Acoperiți aluatul cu înveliș de plastic și răciți-l timp de cel puțin 30 de minute.

1. Cum se rotește, se taie, se umple și se gătește pierogi .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	40
Grăsime totală	2 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	16 mg
Sodiu	101 mg
Carbohidrați	5 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)