Învelișurile sunt una dintre cele mai versatile feluri de mâncare din toate timpurile și astfel, atât de ușor de făcut. Această rețetă de înveliș de pui Buffalo vă arată cât de fabuloși pot fi ei. Cu sosul picant și tangios, puiul moale și delicat, și criza de ingrediente de salată excelente, trebuie să întrebați: cât mai bine ar putea lucrurile să ajungă?
Ce ai nevoie
- Buffalo Sos:
- 1 oz. unt nesarat
- 4 linguri
- sos de chili *
- 1 1/2 lingurita de otet de vin alb
- 2 lingurițe
- sos Worcestershire
- Pinch piper de cayenne
- Piper negru proaspăt măcinat
- 2 fl oz. iaurt natural
- Pentru umplere:
- 4 linguri ulei vegetal
- 20 oz. Free-range
- piept de pui (cub)
- Sare si piper
- 3 cești salată (mărunțită)
- 3 cești de roșii de cireșe (tăiate)
- 1 stick de țelină (fin tăiat)
- 8 împachetări moi
- Garnitura: 1/3 cana cilantro frunze
Cum se face
Faceți sosul
- Cu excepția iaurtului, puneți toate ingredientele de sos într-o cratiță, amestecați și fierbeți timp de cinci minute, având grijă să nu lăsați amestecul să fiarbă sau, mai rău, să ardă.
- Se lasă sosul să se răcească, apoi se adaugă iaurtul și se amestecă din nou.
- Sosul poate fi depozitat în frigider până la două zile, până când sunteți pregătit să-l utilizați.
Pregătiți Completarea
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare, dar nu ardeți. Se condimentează puiul cubuleț cu un vârf de sare și piper și se prăjește timp de 8 minute, amestecând cuburile de pui din când în când.
- Îndepărtați puiul din tigaie cu o lingură cu canelură și scurgeți hârtia de bucătărie. Lăsați să se răcească până se încălzește la atingere, dar nu este fierbinte. Ștergeți tigaia cu prosop de hârtie și țineți-o la o parte.
- Taiati carnea de pui in bucati mai mici, asezati intr-un castron si adaugati suficient sos Buffalo pentru a acoperi bine puiul.
- Reîncălzi tigaia până la fierbere și încălziți rapid fiecare înveliș în tava timp de aproximativ 20 de secunde. Scoateți-o pe o farfurie.
- Apoi, una câte una, puneți salata mărunțită, roșii tăiate și sfârșcați-o în josul centurii. Strângeți puiul de sus și acoperiți cu puțin sos. Presați cu câteva frunze de cilantru.
- Rabatați partea de jos a învelișului și răsuciți bine. Continuați cu resturile rămase.
- Serviți imediat ambalajele cu puțină sprinkinare de piper de cayenne și cilantru pe partea laterală.
- Îmbrăcămintea nu se ține bine, așa că mâncați imediat ce vă pregătiți și bucurați-vă.
Bucătăria Note:
- Această rețetă este atât de bună folosindu-vă puiul, dar nu vă simțiți liber să înlocuiți acest lucru cu piept de curcan în schimb. Am descoperit că funcționează la fel de bine.
- Umplerea salatei poate fi la alegerea ta. Nu există restricții cu ingredientele menționate mai sus. Simțiți-vă liber să adăugați diferite ierburi, frunze de salată sau orice altceva vă va lua fantezia. Puteți încerca, de exemplu, arugula în loc de frunze de salată. De asemenea, am constatat că un mic praz fin mărunțit funcționează bine în această rețetă, oferindu-i o criză adăugată.
* Simțiți-vă liber să reglați cantitatea de sos de chili din rețetă la gustul dumneavoastră. Patru linguri de lingură vor împacheta un pumn, așa că începeți cu mai puțin și adăugați-l dacă vă place mai fierbinte.