Serviți acest pui gătit și gatit cu cartofi și o salată rătăcită. Utilizați un pui tăiat, coapsele, picioarele întregi sau picioarele întregi sau pieptul tăiat pentru a face această rețetă gustoasă.
Dacă aveți busuioc proaspăt, vă recomandăm să vă creați pestoul de la zero. Este ușor și are un gust mai bun decât cel cumpărat de magazin. Consultați instrucțiunile ușor de urmărit pentru o pesto de bază de bază de busuioc și o varietate de pesto de spanac sub rețetă.
Ce ai nevoie
- 1 carne de pui, aproximativ 4 lire sterline, aproximativ 4 kilograme de pui
- 4 linguri preparate pesto
- 4 cuișoare mari, usturoi, tocate fin
- suc de 1 lămâie sau aproximativ 2 linguri suc de lămâie proaspătă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 ceasca de brânză parmezanată
Cum se face
- Liniați o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch cu folie și apoi ungeți ușor folia.
- Îndepărtați excesul de grăsime și îndepărtați pielea de la pui, dacă doriți. Pulverizați ușor bucățile de pui cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat și puneți-le în tava pregătită.
- Combinați pestoul, usturoiul și sucul de lămâie; frecați amestecul uniform peste bucățile de pui. Acoperiți tigaia strâns cu folie și răciți-o timp de 1 până la 2 ore.
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Scoateți folia și curățați ușor pieptul de pui cu ulei de măsline. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 55 până la 65 de minute sau până când găina este gătită. Sucurile se vor curata cand puiul este perforat cu o furculita. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de pui este de 165 F (USDA Guidelines).
- Se presară cu brânză de parmezan mărunțită sau rasă și se continuă coacerea timp de 2 până la 3 minute mai mult.
Pesto de casă alternativă
- Combinați 2 cupe de frunze de busuioc proaspăt și aproximativ 1/3 ceașcă de nuci de pin într-un procesor de bucătărie. Impulsul de 5 până la 7 ori pentru a tăia busuioc fin. Adăugați 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă și 2 lingurițe de usturoi tocat și puls 4 sau 5 ori mai mult. Cu procesorul care rulează, adăugați o jumătate de ceasca de ulei de măsline extra virgin într-un flux constant. Transferați pestoul într-un castron. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum doriți.
- Păstrați pesto proaspăt într-un recipient bine acoperit în frigider timp de aproximativ o săptămână. Dacă nu veți folosi pestoul imediat. Un strat subțire de ulei de măsline aruncat peste pesto va păstra dacă se uită proaspăt și strălucitor.
- Înghețați pestoul de casă - fără brânză - într-o pungă sau container cu aer condiționat, de până la 6 luni. Adăugați brânza înainte de utilizare.
- Spanacul și Basil Pesto - Urmați rețeta de mai sus, dar folosiți frunze de spanac și jumătate de frunze de busuioc.
S-ar putea sa-ti placa si
Cuptor cu pâine cu pâine prăjită
Pui plin cu busuioc si branza de Mozzarella
Pui de caramel cu sos de crema Pesto
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1261 |
| Grăsime totală | 69 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 384 mg |
| Sodiu | 812 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 126 g |