Cele mai bune rețete de curcan din Turcia

Condimentele de condimente adauga arome profunde si un gust savory la orice tip de carne, iar curcanul beneficiaza cu siguranta de acest tip de tratament aromatizant. O bună frecare adaugă straturi de aromă, precum și o culoare frumoasă a pielii. De la ierburi proaspete până la condimente Cajun, oricare dintre aceste șase rube va transforma curcanul dvs. de la obișnuit în extraordinar.

Masa de prăjire poate fi fie freacă umedă, fie uscată, sub formă de condimente sub formă de pulbere și ierburi uscate, în timp ce umedul include lichide precum ulei, vin sau oțet. Atunci când utilizați o frecare, amintiți-vă pentru a obține amestecul sub piele și în interiorul curcan. Pentru a face acest lucru, puneți ușor mâna între piele și carne de piept și îndepărtați pielea de la carne cu degetele, având grijă să nu rupeți pielea. Apoi masați freca pe carne merge cât mai departe înapoi posibil. Aceasta va face sezonul perfect pentru carnea de sân.

• 01 din 06

  Herb Turcia Rub

  Aceasta este o mare frecare pentru curcan în orice mod pe care intenționați să-l gătiți. Este o frecare umedă, inclusiv ulei de măsline, sos Worcestershire, vin alb și oțet balsamic, toate adăugând un gust bogat la carne. Ierburile recomandate sunt rozmarin, cimbru și salvie - este mai bine să utilizați rozmarin proaspăt pentru că doriți ca uleiurile din rozmarin să condimenteze curcanul.

• 02 din 06

  Deep-Fried Turcia Rub

  Chiar dacă prăjirea rapidă a unui curcan creează un gust delicios pe cont propriu, adăugarea unui frecare cu o zi înainte va crea o pasăre pe care oaspeții dvs. nu vor reuși să o primească. Această rețetă solicită 20 de frunze de dafin, care reprezintă aproximativ 1/3 ceașcă. Secretul adevărat al curcanului prăjit este de a obține frecați bine pe suprafața curcanului înainte de a lovi uleiul.

• 03 din 06

  Pui de pasăre picant

  Deși este perfect pentru curcan, această frecare picantă este, de asemenea, o mare frecare pentru toate păsările de curte (încercați-o pe aripile de pui!). Rețeta solicită folosirea de mazăre în limba engleză, dacă o puteți găsi, deoarece aroma sa este mai adâncă și mai dulce decât paprika.

• 04 din 06

  Cajun Turkey Seasoning

  Această căldură de bază a cărnii de pasăre poate fi ajustată în funcție de dorința dumneavoastră - rețeta solicită 2 lingurițe de piper de cayenne (care este suficientă pentru a vă atrage atenția, dar nu pentru a vă aduce lacrimi la ochi), dar nu ezitați să adăugați sau să scăpați la gust . Perfect pentru a fi utilizat la gratar sau fumat.

• 05 din 06

  Jerk Turcia Rub

  Produsele de prăjit au provenit din Jamaica și aduc un pic de Caraibe la orice masă. Combinația de zahăr dulce (zahar brun și alb) și cimbru (pudră de usturoi și de ceapă) în acest amestec face o curcană interesantă - adăugați piperul opțional de cayenne pentru a da o lovitură.

• 06 din 06

  Magic Dust Seasoning

  Această rețetă pentru frecare uscată provine din legenda gratarului Mike Mills. Combinația de boia de ardei, zahăr, mustar uscat, praf de chili, chimen, praf de usturoi și cayenne transformă orice curcan de la bland la bam! Ca magie! Amestecul poate fi depozitat într-un vas bine acoperit timp de până la un an, iar frecarea este de asemenea excelentă pentru fructele de mare și carnea roșie.