"Există un agitator mare de praf Magic lângă sare și piper în bucătăria mea și în toate restaurantele mele", spune Barbecue Legend Mike Mills. "Mi-aș fi dorit să-mi dau seama cum să atașăm sticla la mesele restaurantului, pentru că, la restaurantele mele, este cel mai frecvent furat element!"
Pentru a face să fie puțin mai fierbinte și picant, măriți praful de muștar și piperul negru la 1/4 cană fiecare.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană / 120 ml boia de ardei
- 1/4 cană / 60 ml sare kosher, fin măcinată
- 1/4 cană / 60 ml zahăr
- 2 linguri / 30 ml pulbere de muștar
- 1/4 cană / 60 ml pulbere de chili
- 1/4 cană / 60 ml chimen măcinat
- 2 linguri / 30 ml piper negru măcinat
- 1/4 ceasca / 60 ml usturoi granulat
- 2 linguri / 30 ml cayenne
Cum se face
- Se amestecă toate ingredientele împreună și se depozitează într-un recipient bine acoperit. Veți dori să păstrați ceva într-un agitator lângă grill sau aragaz pentru o utilizare ușoară.
- A se depozita într-un vas acoperit sau într-un recipient din plastic rezistent la aer timp de până la un an de la preparare. Acest frecare poate fi folosit pe carne de vită, pui, carne de porc, pește, fructe de mare și legume.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 47 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,855 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |