Îmi place într-adevăr un cocktail bun și un pahar ocazional de vin fin, dar nu au fost niciodată într-adevăr un băutor de bere. Cred că probabil provine de la prea multe petreceri ale colegiilor frate, cu butoaie de urs ieftin fiind vărsat peste tot. Așa că am ignorat creșterea tuturor berii de artizanat noi cu arome artizanale și a comandat în continuare cocktail-uri. Toate, cu excepția unui cocktail, de fapt, care este Mule din Moscova. De ce? Conține bere. Da, e bere de ghimbir, dar eram sigur că o urăsc. Mă pot împiedica uneori așa de încăpățânat.
Dar am participat la Salonul Fancy Food din luna trecuta la New York si au fost aratate multe mixere noi de cocktailuri. Unele au fost non-alcoolice cum ar fi ape aromatizate tonic sau sosuri de aromă de club. Dar printre unele dintre cele pe care le-am încercat și le-a plăcut a fost o bere de ghimbir. Și am încercat-o. Și mi-a plăcut. Suspin. Probabil că va trebui să revizuiesc toate aceste noi arome de bere interesante și să-mi scot din minte amintirea berei de bere coleg.
Dar cel mai mare avantaj al plăcerii berii de ghimbir este că aș putea adăuga un catâr din Moscova în lista mea de cocktail-uri! Este o băutură simplă cu vodca, var și bere de ghimbir, dar îmi place să personalizez lucrurile după gustul meu. Am constatat că a fost un pic prea puternic, așa că l-am îndulcit puțin cu un sirop simplu. De obicei, păstrez o grămadă în frigider, pentru că este minunat atât pentru cocktailuri, cât și pentru ceaiul rece. Și am găsit, de asemenea, aroma de ghimbir foarte puternică, așa că am răcit-o pe mine, prin muddling în unele mentă. Are o lovitură, dar e una gustoasă. Noroc!
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz. vodcă
- 1/2 oz. suc de lămâie
- 1/2 oz. sirop simplu sau gust (reteta este urmata)
- 4 uncii. ghimbir sau bere de ghimbir puternic
- 2 felii de menta proaspata
- Sirop simplu:
- 1/4 ceasca de zahar
- 1/4 cana de apa
Cum se face
Pentru a realiza siropul simplu, adăugați zahărul și apa (orice cantitate doriți, atâta timp cât sunt egale) într-o oală și aduceți-o la foc mic. Se amestecă până când zahărul se dizolvă și apoi se îndepărtează din căldură. Se lasă să se răcească și se toarnă într-o sticlă cu capac sau plută și se păstrează în frigider timp de până la două săptămâni.
Se adaugă vodca, suc de lămâie, sirop simplu și o crenguță de mentă într-un agitator de cocktail. Îndepărtați mentă cu un muddler de cocktail sau cu spatele unei linguri de lemn.
Se umple cu gheață, se agită bine și se toarnă într-un pahar de cocktail răcit. Topul cu bere de ghimbir sau cu ghimbir și garnisiți cu rădăcina rămasă de menta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 401 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 123 mg |
| Carbohidrați | 79 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |