După "De unde vă duceți proteina?" , una dintre cele mai frecvente întrebări adresate de vegani este "Ce zici de ciocolată? Este veganul de ciocolată?" Dacă sunteți un vorbitor deștept, un răspuns simplu la acest lucru este "Sigur că ciocolata vine de la fasole!" Care este, desigur, adevărat. Ciocolata provine din bacul de cacao, facandu-l, desigur, vegan.
Dar, atunci, omul de legătură omnivor vă va da doar o privire confuză și nevătămată, deoarece acest lucru nu este cu siguranță răspunsul pe care l-au așteptat.
După ce ți-ai doborât sarcasmul, probabil că vei dori să reușești să ai un răspuns serios.
Ingrediente în ciocolată
Ciocolata în sine vine dintr-o plantă, făcându-o vegană, da, dar în cursul procesului de trecere de la copac la magazin alimentar, se adaugă o varietate de aditivi, inclusiv zahăr și lapte sau grăsimi din lapte. O ciocolata de buna calitate, cu toate acestea, va avea un continut mai mare de ciocolata, ingrediente pure, si fara aditivi. Ingredientele vor fi simple: cacao, unt de cacao , zahar si ocazional lecitina si, uneori, vanilie. Si asta e. O ciocolată de înaltă calitate are de fapt câteva beneficii nutriționale , să creadă sau nu.
Bomboanele de calitate inferioară au o listă lungă de ingrediente, care, împreună cu umpluturile ieftine, cum ar fi amidonul alimentar și aromele artificiale, vor conține adesea lapte, lapte solid sau grăsime din lapte.
Deci, în timp ce majoritatea ciocolatei nu este vegană pur și simplu din cauza aditivilor, vestea bună este că există o mulțime de opțiuni de ciocolată vegană disponibile.
Orice etichetă "ciocolată de lapte" de obicei conține lapte și, prin urmare, nu este vegan, dar multe ciocolată cu etichetă "ciocolată neagră" conțin și lapte, în special calitate inferioară și mărci mai ieftine. Unii producători au început, de asemenea, să producă ciocolată "din lapte" din înlocuitorii de lapte care nu sunt lactate, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de orez.
Întregul Foods și alți specialiști în alimente ar trebui să poarte câteva dintre acestea.
Unde să găsiți ciocolată Vegană
Dacă sunteți în căutarea de ciocolată vegană, există câteva mărci de ciocolată care sunt fără lapte, fără zer și fără cazeină. Puteți găsi aceste bomboane aproape oriunde, inclusiv la magazinul dvs. regulat de bacanie. Acestea sunt ceea ce vom numi "vegan accidental", adică ele nu sunt comercializate ca vegane sau etichetate ca atare, dar nu conțin ingrediente de origine animală și sunt vegane, deoarece sunt ciocolată de înaltă calitate, fără aditivi sau materiale de umplutură. Puteți dori, de asemenea, să caute o ciocolată locală, deoarece probabil vor avea multe opțiuni vegane disponibile.
"Accidentally" Brandurile de ciocolată Vegană
- Chocolove - Ciocolata neagra si coaja de portocala
- Comerciantul Joe de brand chips-uri de ciocolată
- Noile baruri de ciocolată Newman - Espresso dulce închis și portocaliu dulce, regulat și organic)
- Ritter Sport - Mentă de ciocolată (cele albastru deschis) și Marzipan (cea roșie)
- Ciocolată organică și negru - ciocolată neagră
- Organic Chocolate Shadow Exchange - Toate aromele, cu excepția ciocolatei de lapte
- Fanny May's Dark 70% de ciocolată
Mai multe branduri de ciocolată vegană
Iată câteva mărci de ciocolată vegană care sunt făcute special pentru a fi vegan și sunt comercializate și etichetate ca atare.
Cele mai multe dintre aceste branduri de ciocolată vegană sunt și organice și echitabile.
- Specii pe cale de dispariție Ciocolată neagră (cele mai multe, dar nu toate arome)
- Sunspire și sursa tropicală (chipsuri de ciocolată și batoane de ciocolată)
- Bucăți de ciocolată din alimente întregi
- Întregul brand de alimente, ciocolată neagră și ciocolată neagră cu migdale
- Dagoba
- Plamil Organic Chocolate Vegan (comerț echitabil)
- Terra Nostra Rice Lapte Vegan Choco Bars
- Sjaaks
- Mușcături de insecte
Alte tratamente cu ciocolată vegană
Dacă nu este vorba doar de chipsuri de ciocolată și de batoane de ciocolată pe care le căutați, încercați unele dintre aceste alte tratamente de ciocolată vegană pentru a satisface chiar și cel mai ardent de chocoholics vegan:
- Ciocolată cu aromă de ciocolată cookie Oreo
- Vegan Ice Cream (îmi place brandul pur decadent Unt de arahide de ciocolată Zig-Zag și aroma de aromă de aluat de ciocolată Chip Cookie)
- Bomboane de arahide mestecă
- Wax Orchards marca Sosuri Fud-Free Fudge
- Luna Bars (încercați aroma de menta de ciocolată)
- Reese's Cereal
- Pudră de cacao, orice marcă, atâta timp cât este cacao 100%
- Chocolatey Chip și aromă de ciocolată Teddy Grahams
- Trader Joe de brand cookie-uri de ciocolată vegan de cip