Ideea rămasei învechite de șuncă este un mit urban, nimeni nu are dovezi clare că un astfel de lucru sa întâmplat vreodată, așa sunt populare aceste aperitive dulci și sărate, de fructe și de mâncare de degete. Toți se mănâncă de fiecare dată, indiferent cât de mulți sunt. Ele sunt foarte ușor de făcut. Singura parte dificilă este ca fiecare smochină să fie înfășurată într-o fâșie de slănină, dar asta e ceva ce poți face înainte și apoi încălzi doar când sosesc oaspeții.
Acest lucru este probabil evident, dar puteți scala rețeta pentru a face numărul de porții pe care le doriți: 1 bacon pe fiecare 2 smochine. De asemenea, vă rugăm să rețineți că, în acest caz, doriți să obțineți bacon subțire, astfel încât să gătească rapid; vrei ca smochina să se încălzească, dar să nu înceapă să se prăbușească de prea multă căldură.
Câte smochine învelite pe șuncă pe persoană? Această limită într-un necunoscut mare, dar veți dori să bugetul cel puțin 1 pe persoană, deși cel puțin 2 sau 3 este un pariu mai bun.
Ce ai nevoie
- 12
- smochine
- 3 până la 6 bucăți de bacon subțire sau pancetta
Cum se face
- Clătiți smochinele curățate și spălați-le uscate. Îndepărtați orice exces de tulpină și le puneți deoparte. *
- Tăiați fiecare bucată de șuncă în jumătate de lungime, pentru a avea niște fâșii de slănină lungi, subțiri, cu care să lucrați. Dacă doriți să folosiți mai puțină slănină pe smochină, tăiați-le și în jumătate în cruce.
- Împachetați fiecare smochin cu o bandă de slănină. Sucul trebuie să se înfășoare în jur de câteva ori; să se suprapună cât mai puțin posibil. Această metodă va ajuta baconul să rămână fără ajutorul scobitorilor. Dacă doriți să folosiți benzi de slănină mai scurte, poate fi necesar să folosiți o scobitoare pentru a fixa slănina în loc (odată ce baconul este gătit, ar trebui să fie menținut pe cont propriu, astfel încât să puteți elimina scobitoarele în timp ce gătește sau înainte de servire , dacă vrei).
- Acum puteți prepara una dintre cele două căi, pe aragaz sau sub o pui de carne:
Pe aragaz : încălziți o tigaie mare pe căldură medie. Stabiliți smochinele învelite în slănină în tigaie și gătiți, întorcându-se, pe măsură ce fiecare parte se marchează și se prăjește, până când toate părțile laterale ale baconului se fac după cum doriți. Îndepărtați smochinele, așezându-le pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a șterge excesul de grăsimi înainte de a le servi la cald.
Sub un broiler : încălziți o pui de carne. Așezați smochinele pe o foaie de copt. Întoarceți smochinele după cum este necesar pentru a rumeni și strângeți slănina pe toate laturile. Ca mai sus, transferați smochinele pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a șterge orice exces de grăsime înainte de a le servi la cald.
* Dacă doriți să vă bateți crinul, tăiați o fâșie verticală pe părțile laterale ale smochinelor înainte de a le înfășura și introduceți în centru o migdală decojită sau un nub de brânză albastră sau un brânză de capră în centru, apoi continuați cu Pasul # 3.
Dacă vă place această rețetă, vă poate plăcea, de asemenea, aceste alte Rețete Quick Fig .