Tsukimi Soba japoneză este tăiței de hrișcă în supă fierbinte, cu o supă de ouă.
Ce ai nevoie
- 14 uncii uscate soba (taitei de hrișcă)
- 6 cani de supă dashi
- 1/3 sos de soia de soia
- 2 linguri mirin
- 1/2 linguriță de sare
- 4 ouă proaspete pasteurizate
- 2 linguri de ceapă mărunțită fin sau ceapă verde
Cum se face
- Se încălzește supa dashi, sos de soia, mirin și sare într-o oală mare pentru a face supă.
- Se fierb ouălele într-un alt vas, conform instrucțiunilor de gătit indicate în pachete.
- Serviți fidea soba în patru boluri.
- Se toarnă supa de fierbere fierbinte peste fidea.
- Spargeți un ou pe vârful tăiței în fiecare castron.
- Presați negi deasupra fidea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 213 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 208 mg |
| Sodiu | 1,686 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 13 g |