Îmi place puiul de lamaie! Lemon pare să complimenteze aroma de pui. Condimentele din acest fel de mâncare sunt comune în bucătăria marocană. Acest pui nu este picant, dar plin de aromă. Dacă nu doriți să folosiți un pui întreg, puteți folosi și piept de pui (prefer pe os), coapse și picioare.
Ce ai nevoie
- 1 pui întreg
- 1 linguriță de coriandru
- 1/4 linguriță de ghimbir
- 1/4 linguriță șofran
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 lămâie (felii)
- 1/2 lămâie (zested)
- 1 ceapă (triunghiată)
Cum se face
- Într-un castron mic, combinați ulei, ghimbir, coriandru și șofran.
- Presați sare și piper peste puiul nepregătit. Apoi, amestecați uleiul de ulei și amestecul de mirodenii peste pui. Poți folosi o perie sau mâinile. Prefer să-mi folosesc mâinile.
- Puneți carnea de pui într-un vas de copt, cu fața în sus. Așezați două felii de lămâie pe partea de sus și coaja de lămâie în interiorul cavității. De asemenea, adăugați unul din sferturile de ceapă în cavitate.
- Puneți restul de felii de lămâie și ceapă în jurul puiului în vasul de coacere.
- Coaceți neacoperită timp de 2-2 1/2 ore, în funcție de mărimea puiului. Verificați instrucțiunile de ambalare pentru timpul aproximativ de gătire per kilogram pentru pui.
- Taie și serveste!
Lemon Sugestii de servire a puiului
Puiul de lămâie merge cel mai bine cu orezul alb. Aș adăuga o legumă aburită ca broccoli sau fasole verde cu tahini . Serviți cu lămâie sau limonadă.
Resturi?
Dacă aveți pui rămas, nu-l aruncați! Ați pregătit masa de mâine. Poți să taie puiul și să faci un sandviș pita. Aruncați împreună o lingură de salată, ceapă și puiul rămas într-un buzunar de pita și adăugați niște tahini și aveți un prânz delicios sau o cină ușoară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 377 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 33 g |