Ce ai nevoie
- 1 lingure de piept de pui
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 ou alb
- 1/2 cană de jeleu guava
- 3 linguri de oțet
- 2 linguri de sos de soia
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/2 cana apă
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingura de ghimbir (tocat fin)
- 4-6 linguri de ulei vegetal
Cum se face
- Puneți făina într-un castron de mică adâncime și pregătiți-o cu sare și piper. Așezați oul într-un bol separat și amestecați delicat.
- Îndepărtați bucățile de pui în făină, apoi în ou, apoi din făină din nou.
- Încălziți 4 linguri de ulei într-o tigaie sau o tigaie mare pe căldură medie. Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de pui și gătiți scurt, întorcându-vă o singură dată, până când sunt maronii aurii pe ambele părți și doar fierți. Pus deoparte.
- Într-un castron mic, amestecați 2 linguri de apă în amidonul de porumb și amestecați până se înmoaie. Pus deoparte.
- Într-o cratiță, amestecați sosul de jeleu, sos de soia, zahăr brun, oțet și apă și aduceți la fierbere. Se usucă ușor, se agită, timp de 1-2 minute.
- Se amestecă amestecul de cornstarh și se continuă să se fierbe, amestecând, până când amestecul începe să se îngroaie.
- În același wok sau tigaie care gătește carnea de pui, încălziți uleiul rămas (adăugând mai mult dacă este necesar) și puneți usturoiul până când este moale și parfumat.
- Adăugați sosul de guava la tigaie și adăugați bucățile de pui.
- Puneți carnea de pui în gheață, amestecând-o cu glazura.
- Serviți peste orez.
Serveste 4.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 644 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 23 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 932 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 34 g |