Această caserolă de pui și de anghinare este aromată și ușor de fixat și coace. Cu doar șase ingrediente, este o pregătire rapidă. Adăugați cartofi coapte la masă (consultați sfaturile) sau serviți puiul cu orez și o salată.
Utilizați o tigaie care poate trece de la cuptor la cuptor sau transferați puiul într-o cratiță după ce a fost rumenit.
Sugestii: Pui simplu cu bacon , piept de pui dulce si acru
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui, dezosate, fără piele, aproximativ 1 1/2 lire sterline *
- 4 linguri unt
- 8 uncii de ciuperci proaspete feliate
- Un borcan sau o cutie (aproximativ 14 uncii) de anghinare marinate, drenat
- 2 linguri făină universală
- 1 1/2 cupe
- supa de pui
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Într-o tigaie sau într-o tigaie , puneți puiul brun ușor în unt.
- Puneți puiul într-un vas de coacere sau mutați-l pe o farfurie dacă folosiți o tigaie sigură pentru cuptor.
- Se adaugă ciupercile în tigaie și se topește câteva minute, până se rumenă ușor; scoateți și lingurați bucățile de pui.
- Așezați inimile de anghinare drenate pe bucățile de pui.
- Se adaugă făina la untul rămas în tigaie și se amestecă pentru a se amesteca. Se adaugă bulion și se fierbe, se amestecă, până se îngroașă. Dacă tigaia este vasul de coacere, puneți puiul, anghinarea și ciupercile înapoi în tigaie. Dacă coaceți într-un vas de coacere, turnați sosul peste pui, anghinare și ciuperci.
- Coaceți aproximativ 45 de minute. *
Serveste 4.
* Dacă sânii de pui sunt mici, sau dacă folosiți tăițe subțiri, felul de mâncare va dura mai puțin. Dacă nu sunteți sigur, verificați temperatura cu ajutorul unui termometru de alimentare cu citire instantanee. Puiul trebuie gătit la o temperatură de cel puțin 74 ° C (74 ° C).
Sfaturi pentru experți
- Cu cartofi coapte: încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Prick 4 cartofi de copt bine spalate în mai multe locuri, cu o furculiță. Puneți-le în cuptor și coaceți timp de 20 de minute în timp ce puiul se înmoaie. Adăugați vasul de pui și anghinarea la cuptor cu cartofii și continuați coacerea timp de aproximativ 45 de minute sau până când cartofii sunt fragedi.
- Am descoperit că piețele de pui disponibile pe piețe sunt adesea de la 8 la 10 uncii fiecare, mai mari decât ceea ce ar fi considerat un standard de 3 până la 4 uncii de "porție" de pui. Un piept de pui mare ar putea fi cu ușurință două porții. Dacă sânii de pui sunt destul de mari sau foarte groși, gândiți-le să le tăiați orizontal pentru a face două tăițe uniforme.