Un sos aromat evidențiază acest fel de mâncare de pui, ușor de gust. Puteți pregăti această rețetă în câteva minute în tigaie și, probabil, aveți cele mai multe ingrediente la îndemână.
Serviți acest pui dulce și acru cu orez fiert sau fiert preferat în stil asiatic.
Ce ai nevoie
- la 4 jumătăți de piept de pui
- 1/2 cană
- făină generală
- 1 lingurita de lingurita de pamant
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 1 unt de lingură
- 4 - 6 cepe verde (felii subțiri)
- 1
- cățel de usturoi (mărunțit fin)
- Pentru sos:
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 1/3 cană
- supa de pui
- 3 linguri de oțet de orez
- 3 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de sos de soia scazut de sodiu
- 2 linguri de ketchup
- Opțional: 2 linguri
- uscat sherry (sau vin chinezesc de gătit )
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de apă
Cum se face
- Tăiați fiecare piept de pui în 2 bucăți. Puneți fiecare bucată de pui între foi de plastic și foaie de plastic pentru a subțiri la aproximativ 1/4-inch grosime. Alternativ, feliiți cu grijă fiecare piept de pui la jumătatea orizontală, făcând tăieturi subțiri.
- Într-o farfurie sau castron, combinați făina, ghimbirul, sarea, piperul și pulberea de usturoi. Puneți bucățile de pui de găină în amestecul de făină.
- Se încălzește untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare sau în tigaie. Puneți carnea de pui timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc și se fierbe. Îndepărtați-le într-o plită caldă și păstrați-le caldă.
- În timp ce puiul se gătește, combinați sucul de portocale, bulionul de pui, oțetul de orez, zahărul brun, sosul de soia, ketchupul, sherra sau vinul, dacă se utilizează. Combinați amidonul de porumb cu 1 lingură de apă și adăugați amestecul. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Se adaugă ceapa verde și usturoiul în tigaie și se fierbe, amestecând, timp de aproximativ 1 până la 2 minute. Adăugați amestecul de sosuri și continuați să gătiți, amestecând, până când se îngroațește. Simmer timp de 1 minut.
- Spoonați sosul peste bucățile de pui și serviți cu orez sau fidea fierte fierte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 339 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 699 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 20 g |