Bere. Slănină. Brânză. Toate grupurile importante de hrană sunt acoperite de rețeta noastră rapidă de pâine fără efort, care nu necesită frământare sau timp în creștere. Modul nostru preferat de a ne bucura cu greu de această slănină și de pâine de bere este să-l smulgeți cu unt de calitate bună, urmat de o picătură de keukenstroop (vezi Sfaturile) și o împrăștiere a sării de mare Maldon afumată, pentru acel lucru dulce-savuros pe care îl iubim, dar este, de asemenea, bun, pur și simplu acoperit cu un ou fript fript. Resturile pot fi prăjite sau folosite pentru o cimbru de a lua pe wentelteefjes .
Ce ai nevoie
- 3/4 cana / 75 g lardoane de slănină
- 3 cani440 g făină (auto-în creștere)
- 2 linguri de zahăr
- 1/4 linguriță de piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 lingurita de cimbru proaspat (tocat)
- 1 ceasca / 100 g branza Gouda (rasa)
- 11,2 fl oz / 330 ml bere (1 flacon bere olandeză)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C). Împingeți o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi și folosiți-o pentru a fixa o tigaie de 9 x 5 inch (a se vedea sfaturile). Lăsați-vă deoparte până mai târziu.
Gatiti slănina într-o tigaie pe o căldură medie-mare până când se fierbe. Scoateți din tigaie și scurgeți pe prosoape de hârtie curățate.
Setați făina într-un vas mare de amestecare. Adăugați zahărul și amestecați în 3/4 cană de brânză Gouda. Se toarnă berea olandeză și se amestecă până când amestecul formează un aluat rigid.
Îndepărtați slănina prin tocătorul de bere.
Puneți aluatul în tava preparată și coaceți pe raftul mijlociu al cuptorului preîncălzit timp de 30 de minute sau până când crește maro auriu. Scoateți pâinea de la cuptor, topul cu restul de brânză Gouda și continuați să coaceți încă 10 minute. Pâinea ar trebui să se audă în gol atunci când este lovită pe partea inferioară. Lăsați pâinea să se răcească în tava de pâine timp de 5 minute. Întoarceți-vă și lăsați-o să se răcească pe un suport de răcire cu fir.
Sfaturi:
Keukenstroop este un sirop de culoare melasă, obținut din siropuri de glucoză și zahăr. Are o aromă dulce amară, fructată, cu note de stafide și trandafiri. Acest sirop (cunoscut și sub denumirea de stroop ) se bucură de clătite din Olanda și este disponibil pe scară largă de la supermarketurile olandeze și de alimentele olandeze de pe internet. Dacă nu găsiți keukenstroop unde locuiți, utilizați, în schimb, sirop de arțar.
Este important să aliniați tava pentru pâine, deoarece împiedică topirea brânzei în părțile laterale ale tăvii, ceea ce ar face din greu dificilă scoaterea pâinii. Dacă nu aveți hârtie rezistentă la grăsimi, ungeți tigaia cu unt și presărați-o cu făină de porumb înainte de a fi lustruită în aluat.
Știați ?
- V-ați întrebat vreodată ce parte din slănină de porc provine și cum este făcută? Aflați mai multe despre bacon.
- Sunt mai multe lucruri pentru branza olandeză decât pentru Gouda. Aflați mai multe despre soiurile de brânză olandeză .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 70 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 112 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |