Aceasta este o versiune ușoară a clasicului clasic al timpului rece. Cantitatea mică de slănină dă acestui porumb și porumbului de cartofi aroma sa de semnalizare.
Serveste: 6
Ce ai nevoie
- 2 felii de slănină, tăiate în benzi
- 1 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă galbenă, în cuburi
- 2 linguri făină universală
- 2 cani de sfeclă de porumb proaspătă sau congelată
- 1 cartof roșcat, decojit și cubat
- 3 cesti de lapte integral
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 sare de lingurita
Cum se face
- Într-o supă de gălbenuș sau o cratiță mare, puneți slănina în unt la foc mediu până când baconul este gătit, dar nu este clar. Adăugați făina și ceapa și gatiți timp de 5 minute. Se adaugă cartofi, porumb, lapte, sare, piper negru și se amestecă bine.
- Aduceți până la o ușoară fierbere, reduceți căldura până la scăldat și gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii și ceapa sunt delicate. Faceți o jumătate de boabe într-un blender și amestecați într-un piure fin. Se adaugă înapoi în vas cu cealaltă jumătate a amestecului neamestecat. Reglați condimentele și serviți imediat.