S-ar putea să știi flipul de whisky. Este un cocktail fascinant, care este un adevărat clasic, făcut din whisky, zahăr, ou și nucșoară. Motivul whisky-ului de la Santa este foarte asemănător, dar adăugăm și arome suplimentare pentru a da cu adevărat acea senzație caldă și liniștitoare pe care o căutăm în băuturile de vacanță .
Transformarea începe cu whisky, care este infuzat cu bastoane de scorțișoară pentru câteva zile. Apoi, zahărul flip original este înlocuit cu amaretto, un lichior de iarnă preferat. De acolo, mergem tradițional, cu ou și nucșoară . Creează o băutură delicioasă, cu o cremă mare și aromele sezonului.
În timp ce nu este necesar, puteți adăuga și cremă. Oul produce o ușoară cremă, dar având puțin în plus în baza cocktailului este minunat atunci când aveți starea de spirit potrivită. Oricum, acesta este un cocktail distractiv și în stil clasic pe care îl puteți împărtăși prietenilor pe parcursul sărbătorilor.
Ce ai nevoie
- 2 uncii de whisky bourbon infuzat de scorțișoară
- 1/2 uncie
- Amaretto
- 1 ou întreg
- Opțional: 2 lingurițe
- smantana
- Garnitură: nucșoară rasă
Cum se face
- Într- un shaker de cocktail , combinați whisky, amaretto și ou. Adăugați cremă dacă doriți.
- Se agită puternic (fără gheață) viguros.
- Umpleți agitatorul cu gheață și agitați din nou timp de 30 de secunde.
- Se strecoară într- un pahar răcit sau acru sau de cocktail .
- Praf cu nucșoară rasă.
Fa-ți propriul Whisky de scorțișoară
Este important să se distingă whisky-ul cu scorțișoară și lichiorurile de whisky cu scorțișoară . Majoritatea "whisky-ului de scorțișoară" pe care îl puteți ridica la magazinul de băuturi alcoolice se încadrează în ultima categorie.
Acestea sunt îndulcite - definirea unui lichior - și adesea aromatizate cu ingrediente artificiale.
În timp ce acestea sunt populare, această rețetă este concepută pentru un bourbon infuzat cu scorțișoară : bourbon drept cu aromă de scorțișoară. Vestea bună este că aceasta este una dintre cele mai ușoare perfuzii pe care le puteți face. Oricine poate face acest lucru și aroma este mult mai curată, oferindu-vă un fundal plăcut de bourbon, cu indicii de mirodenii adevărate și fără dulceață (adică amaretto-ul în rețetă).
Pentru a face un whisky de scorțișoară, puneți două bastoane întregi de scorțișoară într-un borcan de mason pe umplut cu bourbon. Se agită bine și se depozitează într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ trei zile, agitându-l zilnic. După a treia zi, administrați-vă perfuziei un test de gust.
Dacă este locul în care doriți, îndepărtați bețișoarele de scorțișoară (tulpina sau pur și simplu scoateți-le cu clești). Dacă doriți un pic mai mult aromă de scorțișoară, continuați infuzarea până când atinge gustul dorit. Ar putea dura trei până la șapte zile, în funcție de whisky și intensitatea la care te duci.
Indicație: Puteți pune bastoane de scorțișoară direct într-o sticlă de whisky. Problema este că bastoanele se umflă deoarece scorțișoara absoarbe whiskey-ul, făcându-le aproape imposibil de îndepărtat prin gâtul sticlei subțiri. În mod esențial, acest lucru vă oferă puțin control sau control asupra timpului și a gustului perfuziei. Va trebui să turnați whiskey oricum sau aroma de scorțișoară va continua să devină mai puternică.
Ce Whiskey?
Bourbon este o alegere excelentă aici, dar nu există niciun motiv pentru care nu puteți alege un alt stil de whisky .
Irlandeză whisky ar fi o opțiune excelentă și unele dintre amestecurile netede canadian sunt frumos, de asemenea.
Amintiți-vă că bourbonul și whiskey-ul, în general, variază foarte mult. Veți avea opțiuni mai moi și mai robuste. Marca pe care o alegeți va determina caracterul general al perfuziei și al cocktailului.
Poate doriți să începeți cu ceva în mijloc. Marci precum Woodford Reserve și Mark Maker sunt mereu candidați buni pentru perfuzii, deoarece nu sunt prea îndrăzneți și nici prea rezervați. Ei iau o aromă bună și sunt foarte drăguți în băuturile în stil clasic, cum ar fi flipul lui Santa.
Importanța șocului uscat
Cheia pentru amestecarea oricărui cocktail cu ouă este să-și amintească mișcarea uscată. Acest lucru este valabil mai ales în cazul ouălor și albelor întregi. Este un truc care adesea stabilește o băutură profesionistă de barman, în afară de restul.
Shake-ul uscat asigură că oul este amestecat bine în restul băuturii. De asemenea, face minuni pentru crearea spumei de semnătură, pentru care sunt cunoscute toate cocteilurile flip . Acesta adaugă mai puțin de un minut la timpul de amestecare și merită fiecare secundă de efort.
Rețineți că băuturile de ou tremurând necesită rezistență: agitați-o până când doare . Cocteilul va fi recompensa pentru o muncă suplimentară.
Cât de puternică este Whiskey-ul lui Santa Flip?
Flip-ul de whisky de la Santa nu este cel mai usor cocktail pe care il vei amesteca in timpul sezonului de vacanta, dar nici nu este prea puternic. Cu un bourbon de 80 de probe și un amaretto de 42 de probe, vă puteți aștepta ca acest cocktail să fie în jur de 20% ABV (40 proof) . Aceasta este o medie pentru băuturile acestui stil.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 253 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodiu | 92 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 18 g |