Cafeaua și whisky-ul sunt tovarășii naturali - gândiți-vă doar la vechile favorite ca cafeaua irlandeză și agravarea . Adesea, cafeaua preparată sau un lichior de cafea sunt ingredientele responsabile pentru aroma de cafea, dar de ce să nu adăugați acea mică atingere de java la whisky - ul însuși?
Bourbonul cu cafea este unul dintre modurile mele preferate de a obține o aromă delicioasă de cafea în cocktail-uri de whisky și este util într-o varietate de băuturi neinfuzate, cum ar fi Manhattan , Bourbon Liquid Ball , Fall Spice Cordial sau chiar un simplu Bourbon și Apă . De asemenea, infuzia de cafea nu se limitează la bourbon. Alte whisky, cum ar fi alte whisky-uri americane , whisky canadian și chiar unele whisky irlandezi sunt, de asemenea, candidați buni pentru o scurgere de cafea. Vedeți mai jos pentru mai multe sfaturi.
Ce ai nevoie
- 1 flacon de 750ml
- whiskey bourbon
- 1/2 cupa întreg
- boabe de cafea
Cum se face
- Se toarnă bourbonul într-un borcan de perfuzie, într-un vas mare de zidărie sau într-un alt recipient cu gura mare, cu etanșare strânsă.
- Se adaugă boabele de cafea, se sigilează recipientul și se agită bine.
- Puneți borcanul într-un loc închis la rece pentru aproximativ 24 de ore.
- Gustați perfuzia și, dacă credeți că are nevoie de un pic mai mult timp, agitați-o din nou și lăsați-o să se fixeze încă 8 ore. Verificați din nou și repetați acest pas până când aveți aroma pe care o doriți.
- Când perfuzia este la îndemâna ta, întinde boabele de cafea printr-un filtru fin de whisky.
- Întoarceți whisky-ul la sticla originală, puneți-l pe cap și bucurați-vă de orice cocktail pe care îl considerați potrivit.
sfaturi
- Prefer să folosesc boabe de cafea care sunt mai întunecate, cum ar fi fripturi spaniole și franceze . Acestea tind să fie mai bogate decât fripturile mai ușoare și se cuplează mai bine cu whisky-ul.
- Pentru a testa o combinație de whisky / bean fără a pierde o mulțime de whisky, încercați mai întâi un lot mai mic. Puneți câteva vase de whisky într-un borcan mai mic și adăugați o mână de boabe de cafea. Permiteți-i să se infuzeze și să văd ce vă place. Faceți acest lucru cu mai multe combinații de whisky și fasole simultan, marcând în mod clar fiecare, apoi gustați fiecare succesiv și decideți ce preferați cel mai bine. După aceasta, sunteți gata să infuzați un lot mare de favoriți.
- Când alegeți un whisky pentru această perfuzie, este mai bine să încercați pe cele care sunt netede și nu prea picante. Pentru bourbon, Woodford Reserve și Buffalo Trace sunt două dintre preferatele mele. Pentru whisky-urile canadiene, încercați Mist Canadian sau Club Canadian , în timp ce Bushmill , Kilbeggan și Jameson sunt opțiuni excelente pentru whisky-urile irlandeze.
- Deși ați putea fi tentați să faceți acest lucru, nu recomand să amestecați această perfuzie cu cafea în băuturi care conțin deja cafea. Poate funcționa, dar învinge scopul de aromatizare a whisky-ului cu cafea, deoarece cafeaua este deja acolo. În schimb, gândiți-vă la arome complementare, cum ar fi migdale, banane, castane, kumquat și portocale.
Mai multe sfaturi pentru perfuzie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 148 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |