O variantă de carne de porc Moo shu cu sânii de pui în loc de carne de porc, amestecul de coleslaw în loc de legume chinezești și tortilla de făină. Restul gustului este reîncălzit pentru prânz în ziua următoare.
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui de lire sterline * tăiat în fâșii groase de 1/8 până la 1/4 inch)
- 1 lingura de ulei de arahide (pentru amestecare-prăjire, opțional dacă se utilizează tigaie neacoperită în loc de Wok)
- 1 pachet de coleslaw amestec (cu verde și
- violet verde și morcovi, dacă o puteți găsi)
- 2/3 ceașcă de ceapă verde
- 1 linguriță de ghimbir (proaspăt rasă)
- 1 lingură de amidon de porumb (dizolvat în 1/4 cană de apă)
- 8 tortilla de făină (diametru de 8 inch, încălzită)
- 1/3 sos de sos de hoisin
- Pentru Marinadă:
- 2 linguri de sos de soia (sodiu redus este bine)
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de ulei de susan (
- ulei de măsline funcționează bine prea)
- 3 cuișori usturoi (zdrobit)
- 2 lingurițe de ghimbir (proaspăt rase)
- 2 lingurițe de zahăr
Cum se face
1. Puneți carnea de pui în benzi subțiri. Într-un castron mediu combinați ingredientele de marinat și adăugați pui, aruncând în coat. Acoperiți și marinați în frigider 10 - 15 minute.
2. Scoateți puiul din marinadă, aruncați marinada. Încălziți-l și adăugați ulei de arahide sau încălziți doar o tigaie mare de nuci. Adăugați carnea de pui și amestecați-prajit până când devine alb ... aproximativ 3-5 minute.
3. Se adaugă amestecul de coleslaw, ceapa verde , ghimbirul și amestecul de amidon de porumb.
Gatiți și amestecați până când sosul este îngroșat și bulbuc.
4. Pentru a asambla ... raspanditi o parte a fiecarei tortilla cu 2 lingurite de sos Hoisin , lingurati aproximativ 1/2 cana de pui in centrul fiecarei tortilla. Împingeți marginea inferioară peste umplutură. Rabatați marginile din dreapta și din stânga spre centru, marginile care se suprapun. Face 8 rame.
(Notă: această rețetă este reprodusă prin amabilitatea lui Lynn Nelson)
Mai multe rețete de pui
Indicele principal de rețete din China