Căutați rețeta perfectă de varză violet purpuriu? Iată cea pe care îmi place să o folosesc. Purpura de varză este un plus minunat și colorat pentru orice salată de bază de coleslaw. Rețineți că varza purpurie tinde să fie puțin mai crunchieră decât varza verde, motiv pentru care această rețetă necesită un amestec de varză verde și purpuriu. Și, în timp ce varza verde devine mai moale în timp ce se află în dressing, varza purpurie va rămâne puțin mai crocantă. Deci, vă recomand să tăiați varza purpuriu puțin mai subțire decât varza verde, dacă aveți abilitățile de cuțit pentru a face acest lucru!
Când vine vorba de casa de casă slaw, nu ajunge mult mai ușor decât această rețetă simplă făcută cu varză purpurie, morcovi, suc de lamaie, maioneză și altceva. Desigur, această rețetă rapidă și ușoară este complet vegetariană și ați putea folosi o maioneză vegană pentru a vă menține ouă și fără lapte dacă doriți să păstrați veganul . Toate ingredientele nu conțin gluten, dar veți dori să verificați ingredientele din maioneza cumpărată de magazin pentru a fi sigur.
Dacă vă place coleslaw casa, parcurgeți mai jos pentru mai multe retete vegetarian și vegan coleslaw pentru a încerca.
Ce ai nevoie
- 1 varză verde (mărunțită subțire)
- 1/2 varză purpuriu (mărunțită subțire)
- 2 morcovi (rase)
- 3 cepe verde (felii)
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 1/3 cupa de maioneză (folosiți maioneză vegană pentru a păstra această rețetă vegană dacă este necesar)
- Dash de sare și piper, la gust (sare de mare sau kosher sare și piper negru crapat este cel mai bun)
Cum se face
- Combinați varza verde și varza purpurie împreună într-un castron mare, aruncând ușor pentru a se combina bine.
- Apoi, combinați morcovii și ceapa verde cu varza până când toate ingredientele sunt bine combinate și distribuite uniform.
- Gustați amestecurile de varză și morcov cu sucul de lamaie și maioneză și aruncați totul împreună pentru a dispersa pe deplin maioneza, amestecând până când totul se combină bine.
- Se condimentează ușor cu un pic de sare și piper.
Sfat pentru rețete: Dacă aveți timp suficient, pregătiți-vă în prealabil coleslaw și lăsați-l să stea în frigider, acoperit, timp de cel puțin o oră sau două, pentru a permite varză să se înmoaie și arome pentru a dezvolta pe deplin. Scoateți din frigider și aruncați cu ușurință totul împreună, chiar înainte de servire. Gustați și adăugați puțin mai multă sare și piper la gust chiar înainte de servire, dacă doriți.
Bucurați-vă!
Nu sunteți sigur ce să faceți cu coleslaw? Îmi place să mănânc coleslaw ca o alternativă la o salată de cină verde lateral și, bineînțeles, nu puteți avea un preparat tradițional american în aer liber sau un picnic fără nici o salată de coleslaw sau salată de cartofi (sau unele burgeri la grătar , desigur!).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 180 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 189 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 5 g |