Această rețetă prăjită de conopidă este întotdeauna o lovitură, deoarece prăjirea aduce dulceața naturală a conopidei. Sucul de lamaie adaugă un pic de zing acestei rețete, echilibrând combinația umedă de usturoi și conopidă. Este o reteta super simpla care permite cuptorului sa faca cea mai mare parte a activitatii.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă mare cap
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 lingura. usturoi tocat
- 3/4 linguriță. sare de mare (sau sare de kosher)
- 2 linguri suc de lămâie (suc de lămâie)
- Ardeți piperul negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
- Tăiați conopida în florete de aproximativ aceeași dimensiune. Aruncați cu ulei de măsline și usturoi.
- Răspândiți-vă într-un strat uniform pe o foaie de coacere robustă. Se presara cu sare de mare. Se fierbe 10 minute.
- Rotiți și frigeți încă 5-15 minute, până când conopida este rumenită și licită când este străpunsă cu o furculiță.
Durata de frigere depinde de cât de mari sunt bucățele de conopidă, de cât de cald este cuptorul (temperatura cuptorului variază), de tipul de foaie de copt pe care o folosiți (o tigaie din fontă va frige mai repede decât aluminiu, de exemplu) rack în cuptorul pe care îl utilizați.
Cele mai bune pariuri ale dvs. sunt să verificați conopida după 5 minute pe a doua parte și apoi să continuați frigerea dacă este necesar.
- Strângeți sucul de lamaie peste conopidă. Gustați și adăugați sare și piper, dacă este necesar.
- Serviți imediat.
Care este beneficiul nutrițional al conopidei?
"Conopida este un membru al familiei leguminoase crucifere (sau Brassicaceae ), alături de broccoli, varză, varză, varză de Bruxelles și alte soiuri mai puțin frecvente.
Datorită recentei căutări, culturile de Brassica precum conopida sunt acum foarte corelate cu prevenirea bolilor cronice, inclusiv a bolilor cardiovasculare, a diabetului, a tulburărilor neurodegenerative și a diferitelor forme de cancer, pentru a numi doar câteva.
O portie de conopidă cu unul cești conține:
- 29 de calorii
- Aproape la zero grame de grăsime, sodiu sau zahăr
- 73% din valoarea zilnică (DV) a vitaminei C
- 19% DV de vitamina K
- 15% DV de folat
- 13% din acidul pantotenic
- 12% DV de vitamina B6
- 11% DV de colină
- 11% din fibre
- 9% DV de acizi grași omega-3 "
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 120 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 500 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 4 g |