Această rețetă rapidă și simplă pentru pui cu ardei roșii și roșii se reunește rapid într-un sos aromat. Serviți peste orez aburit sau fidea preferată din Asia.
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui de lire sterline (dezosat, fara piele)
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei roșu
- 1 ardei gras
- 2 cepe verzi
- 1 lingura de ghimbir (tocata)
- 3 cani de ulei (pentru prăjituri sau după cum este necesar)
- 1 1/2 linguri de otet de vin rosu (sau balsamico sau otet de orez rosu)
- 1 lingurita zahar
- 1/4 lingurita sare (sau la gust)
- 1/4 linguriță pastă chili (cu usturoi)
- 1 lingurita de ulei de susan
- Pentru Marinadă:
- 1 ou alb
- 2 lingurite sos de soia ușoară
- 2 lingurite de sos de soia întunecat
- 1 lingură de amidon de porumb
Cum se face
- Tăiați puiul în cuburi de 1 inch. Într-un castron, combinați bine cuburile de pui cu ingredientele de marinadă. Marinarea puiului timp de 15 minute.
- Tăiați ardeii în jumătate, scoateți semințele și tăiați în cuburi. Tăiați ceapa verde pe diagonală în bucăți de 1 inch. Coaceți ghimbirul.
- Se încălzește uleiul pentru prăjit la 360 grade Fahrenheit. Adăugați cuburile de pui. Puneți adânc până la maro auriu, amestecând pentru a separa cuburile individuale. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
- Îndepărtați toate cele 2 linguri de ulei de la wok. Se adaugă ghimbirul și se amestecă până se aromăază (aproximativ 30 de secunde). Adăugați piperul verde. Se amestecă timp de un minut, apoi se adaugă piperul portocaliu. Se amestecă puțin, apoi se adaugă piperul roșu. Stropiți otetul. Se amestecă zahărul și sarea.
- Adăugați cuburile de pui înapoi în wok. Se amestecă pasta din chilă și ceapa verde. Se scoate din căldură și se amestecă în ulei de susan. Serveste fierbinte peste orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 567 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 33 g |