Aceasta este o modalitate simplă și delicioasă de a găti somturi, și funcționează la fel ca la focul de tabără, așa cum se întâmplă în cazul arzătorului de vânt. Simțiți-vă liber să utilizați un amestec de sare de condimente sau de condimente Southwest în loc de condimente Creole sau Cajun. Serviți acest somp ars prajit, cu ciuperci de legume și hushpuppies, împreună cu cartofi prajiti și cu sos tartar preferat. Sau, încercați sosul Remoulade cu acest delicios pește prăjit.
Ce ai nevoie
- 3 cani ulei de canola (sau după cum este necesar pentru a ajunge la adâncimea de 1/4 inci)
- 4 până la 6 fileuri de somn, aproximativ 4 uncii fiecare
- 1 lingurita
- Creole sau condimente Cajun (poate înlocui amestecul preferat de sare condimentat)
- 1 sare de lingurita
- 1/2 lingurita de piper
- 1 1/2 cupe de porumb
- 1/2 cană de făină universală
- 1 ceașcă de zară
Cum se face
- Se toarnă aproximativ 1/4-inch de ulei de canola într-o tigaie mare grele. Se pune pe foc mediu și se încălzește până se încălzește.
- Se filtrează ușor fileurile de pește cu condimente creole, sare și piper.
- Într-un castron mare, combinați făina de porumb și făină.
- Se toarnă untul într-un castron. Îndepărtați peștele în lapte pentru a acoperi, apoi acoperiți cu amestecul de porumb.
- Aranjați în ulei și nu gătiți încet timp de aproximativ 3 până la 4 minute, până când partea de jos este rumenită. Întoarceți cu grijă și continuați să gătiți până când se rumenesc de cealaltă parte. Așezați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Serviți cu sos tartar și căței, împreună cu coleslaw și cartofi prajiti. Sau, încercați-l cu acest delicios Sos Remoulade.
S-ar putea sa-ti placa si
Fripturi de pește uscate
Acesta este un pește usor și de bază batrat, făcute cu făină și condimente, prăjite în profunzime la perfecțiune.
Skicole de pește prăjit nuggets
Acest pește prăjit este făcut cu alegerea dvs. de file de pește, cum ar fi somnul, eglefinul, halibutul sau codul. Băutura este făcută cu amestec de clătite și mâncăruri de pâine , împreună cu un pic de piper de lămâie, sare de usturoi și ouă.