În afara Olandei, clătite sunt adesea văzute ca un mic dejun sau o masă de așteptare. Dar aceste bacon cimbru și pannekoek mere sunt un favorit ferm de familie - pentru cină! Combinația dintre merele dulce-acre și baconul savuros este un meci făcut în cerul alimentelor. Dacă este posibil, rupeți cu trupa , un sirop de melasă întunecat, care nu este prea dulce (disponibil pe internet pe site-uri care vând alimente de tip olandez). Aveți încredere în noi, nu veți fi nevoiți să vă lăsați copiii să-și termine masa! Desigur, dacă preferați să vă mâncați pannekoek dimineața, secretul dvs. este în siguranță cu noi.
Ce ai nevoie
- 1 cană / 140 g făină totală
- 1/4 de linguriță. praf de copt
- 1/2 linguriță. sare
- 1 cană / 250 ml lapte integral
- 1 ou
- 1 linguriță. unt
- 1 linguriță. ulei
- 10 rashers de slănină (tăiate în benzi subțiri)
- 3 mere clare (cum ar fi Granny Smith, decojite, taiate și tăiate subțire)
- Suikerstroop (sau un sirop la alegere)
Cum se face
- Se amestecă făina, praful de copt, sarea și puțin din lapte într-o pastă netedă. Se adaugă treptat laptele rămas treptat, în timp ce se amestecă. Adăugați oul, bătând bine amestecul. Pentru o textură mai ușoară, lăsați să se odihnească câteva ore sau peste noapte.
- Se topește untul și uleiul într-o tigaie mare și așteptați până când sizzles. Se toarnă suficient amestecul pentru a acoperi întreaga suprafață a vasului (se amestecă uniform prin înclinarea tăvii). Coaceți până când bulele apar pe suprafață și răsturnați-le. Clatite trebuie sa fie din aur deschis pe ambele parti. Pus deoparte.
- Puneți baconul în tigaie până când este crocant și / sau gătit. Scoateți-l la un prosop de hârtie pentru a se scurge. Acum adăugați merele tăiate în grăsimea baconului și caramelizați. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Serviți clatite cu fața deschisă pe placă, cu vârfurile de mere și bacon și de suliță de vânt pe partea de sus.
Sfaturi:
- Acest amestec de clătite se îmbunătățește atunci când este lăsat să se odihnească, dar îl puteți folosi imediat.
- Siropul de clatite din Olanda este un sirop de melasa intunecat, dar in schimb poti folosi sirop de aur sau sirop de arta. Sau, de fapt, și alte trupe .
- Pentru o atingere de verde, top clatite cu unele salata gratuita condimentata.