Când și cum să spălați căpșunile
Capsunele de spalat este un pic de afaceri dificil. Vezi că căpșunile sunt înfricoșătoare ca bureții - au tendința de a absorbi cât mai multă apă cu care pot intra în contact. Regula principală despre spălarea căpșunilor este simplă: spălați căpșunile când, și numai atunci când sunteți gata să mâncați sau să gătiți cu ei.
Spălarea căpșunilor înainte de a introduce doar umiditate care nu a fost acolo înainte, și le va face să meargă mai rău mult mai repede.
Dacă aveți căpșuni pe care nu sunteți încă gata să le consumați, consultați Cum se păstrează căpșunile .
Aceste fructe de padure arata destul de curat pentru mine deja ...
Când și din nou, numai atunci când sunteți gata să mâncați sau să folosiți altfel căpșunile , puneți fructele într-un ciocănel și clătiți-le rapid cu apă rece. Acest lucru este suficient pentru a obține orice praf de pe ele. Apoi, răspândiți căpșunile într-un singur strat pe un prosop de bucătărie curat sau straturi de prosoape de hârtie și le ștergeți, cât mai repede posibil. Acum sunt gata să acopere , să taie, să servească și să folosească altfel.
Dar aceste boabe au murdărie pe ele!
Dacă ploaia a trecut recent și căpșunile pe care le-ați cumpărat sau le-ați ales au murdăria reală pe ele, mergeți mai departe și umpleți o chiuvetă sau un castron mare cu apă rece și rotiți căpșunile din castron până când sunt curate. Ridicați căpșunile din apă (lăsând orice murdărie sau zgură în spate) și le așezați într-un singur strat pe un prosop de bucătărie curat sau pe straturi de prosoape de hârtie, le uscați și continuați cu mâncarea de căpșuni sau rețete de căpșuni.
Alegerea căpșunilor pentru spălare
Nu pentru a fi predicat, ci pentru a-și absorbi apa, căpșunile sunt capabili să-și scufunde alte lucruri, cum ar fi pesticidele. Poate doriți să vă asigurați că ați cumpărat căpșuni care nu au fost pulverizate cu toxine. Puteți căuta să cumpărați căpșuni direct de la fermieri pe piețele fermierilor.
Dacă nu puteți să întrebați direct cultivatorul, puteți căuta mereu căpșuni organice certificate, care nu vor fi expuse pesticidelor sintetice. Când cumpărați fructe de mare, trebuie doar să spălați praful sau murdăria.
Moduri minunate de a folosi căpșuni spalate
Un mod fabulos de a utiliza căpșuni în orice casă, odată ce toată lumea este făcută doar mănâncă-le simplu, este de a face un Fools Strawberry . Este doar frisca si fructe de padure, dar are un gust ca un efort mult mai mare!
Amintiți-vă că căpșunile nu sunt doar dulci. Ei bine, sunt dulci, dar au doar un pic de acid care le face folositori și în rețetele savuroase.
Căpșunile dau adiții dulci și suculente la salate - gândiți-le la acestea ca roșii de primăvară. Un alt favorit savuros este de a folosi căpșunile ca bază pentru o salsa-chop până la o halbă de căpșuni, adăugați o chili sau două, o spritz de suc de lămâie, sare și piper la gust - care funcționează bine cu pui la grătar sau pește.
Doar să aveți prea multe fructe de padure pentru a mânca? Vedeți cum puteți îngheța căpșunile - este la fel de ușor ca să le puneți în congelator!