10 Sfaturi pentru cumpărăturile agricultorilor

01 din 11

10 sfaturi pentru a face piața agricultorilor cumpără un briza

Cumpărăturile pe piețele agricultorilor reprezintă cea mai ușoară modalitate de a mânca la nivel local. Ști de unde provine mâncarea: La urma urmei, cultivatorul este chiar acolo și poți să-i întrebi. Mai mult de un cumpărător, totuși, a venit acasă cu pungi de produse care nu au fost amestecate. Și mulți alții au plecat după un tur de dimineață în jurul tarabelor doar pentru a merge acasă cu o grămadă de morcovi și o expresie uluită. Un pic de planificare poate păstra cumpărăturile săptămânale pentru produse pe o piață distractivă a agricultorilor și va face gătitul un snap toată săptămâna.

02 din 11

# 1 Cunoașteți anotimpurile

Dacă știți un pic de ce să vă așteptați atunci când ajungeți pe piața agricultorilor, luarea deciziilor la fiecare stand este mult mai ușoară. Aflați ce crește în zona dvs. și discutați cu producătorii despre ceea ce va veni pe piață în săptămânile viitoare.

• Fructe și legume sezoniere
• Fructele și legumele de primăvară
• Fructe de vară și legume
• Fructe și Legume Fall
• Fructe și legume de iarnă
• Anotimpurile după regiune
• Căutare după stat

03 din 11

# 2 Du-te devreme (sau du-te târziu)

Piețele tind să fie mai puțin aglomerate chiar când se deschid sau chiar înainte de a se închide. Există multe, multe excepții de la acest lucru, așa că încercați să mergeți la piața dvs. în momente diferite pentru a afla momentul potrivit pentru dvs.

Pentru cea mai bună selecție, mergeți mai devreme la piața agricultorilor. Cele mai bune bunuri merg mai întâi. Elementele populare, dar limitate, pot chiar vinde înainte de a termina ziua. Este la fel de simplu ca asta.

Pentru cele mai bune oferte, mergeți târziu la fermieri. Agricultorii și alți furnizori, uneori, reduc produsele în loc să le încarce și să le schimbe acasă. (Verificați aceste alte sfaturi pentru a economisi bani pe piețele de fermieri.) Agricultorii ridică această hrană pentru a-și trăi viața, însă nu vă așteptați și nu solicitați reduceri adânci. Este important faptul că unele piețe au reguli împotriva reducerilor la sfârșitul zilei.

04 din 11

# 3 Aduceți Big Bags & Small Change

Unii vânzători de produse agricole oferă pungi, dar ele tind să fie subțiri și subțiri din plastic care stârnesc sub presiunea oricărei achiziții substanțiale de produse. Asigurați-vă că totul ajunge acasă de pe piața agricultorilor, fără să se prăbușească pe trotuar sau să se varsă pe podeaua mașinii prin aducerea unei pânze rezistente sau a unor pungi de nailon. Un rucsac poate face transportul mai ușor, în special pentru articole grele sau voluminoase. Îmi plac pungile RuMe pentru că ele se îndoaie și transportă tone.

Deși vânzătorii vor face schimbări, achizițiile vor merge mai ușor și mai rapid dacă aveți o schimbare exactă (sau aproape exactă). La unele piețe ale fermierilor, "mică schimbare" înseamnă dimensiuni și nichel. În zonele urbane mai mari, multe produse de pe piețele agricultorilor sunt vândute în creșteri în dolari sau în cincizeci de cenți.

05 din 11

# 4 Sketch Meals înaintea timpului

Din moment ce știți ce puteți găsi pe piața agricultorilor, puteți face un pic de planificare a meselor și puteți cumpăra în consecință. De exemplu, în cazul în care sparanghelul local tocmai a intrat în sezon și nu puteți obține suficient, știți că veți dori să mănânci unele Sparanghel roșii , unele gătite într-o supa de șarpe de sparanghel , și unele felii crud într-o salată de salată de salată de sparanghel . Deci, veți ști cât de multe buchete de sparanghel să cumpărați și că veți avea nevoie, de asemenea, unele ceapă de primăvară sau ierburi pentru a adăuga la supa și unele verde salată .

Adunați inspirația și rețetele de mai jos:

• Retete de primavara
• Rețete de vară
• Rețete de toamnă
• Rețete de iarnă

06 din 11

Planul pentru spontaneitate

Da, veți face mai bine dacă vă planificați călătoria pe piața agricolă. Cu toate acestea, trebuie să lăsați puțin spațiu pentru acele căpșuni pe care nu le știai că ar fi la piață atât de devreme, sau florile de dovlecei pe care nu le-ați încercat niciodată înainte. Încercarea de noi lucruri face parte din distracția de a merge pe piețele fermierilor.

07 din 11

# 6 Lucrează în volum

Cele mai bune oferte de pe piața agricolă au fost când ați cumpărat în vrac. Vă veți bucura de cele mai bune arome și de cele mai bune prețuri atunci când cumpărați o mulțime de ceea ce este la vârful de recoltare. Cum să folosiți totul? Încercați rețete noi cu legume preferate sau învățați arta pierdută de conservare a alimentelor . Înghețarea, conservarea și uscarea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care puteți salva gusturile sezoniere pe care le veți găsi pe piața agricolă pentru mai târziu în acest an.

08 din 11

# 7 Gândiți-vă "alimente întregi"

Nu, nu "totalul alimentelor" - gândiți-vă în ce mod crește mâncarea și vine pe piața agricultorilor fără a fi procesată mai întâi. Morcovii vin întregi și necupetiți. Sfecla are încă verde (și murdărie) atașat. Învățând să se ocupe de produsele obținute doar prin recoltare poate lua ceva obișnuit, dar aroma superioară merită ajustarea.

• Cum să curățați și să salvați salată
• Cum să tăiem anghinarea
• Cum sa faci fasolea Fava
• Cum să faci căpșuni
• Mai multe sfaturi de pregătire

09 din 11

# 8 Discutați cu agricultorii!

Dacă găsiți o legume care este nouă pentru tine pe piața agricultorilor și doriți să încercați, întrebați fermierul cum să-l pregătească. Pentru cele mai bune sfaturi întrebați cum îi place să o mănânce.

10 din 11

# 9 Investiți în roți

Dacă cumpărați o mulțime în fiecare săptămână, luați în considerare achiziționarea unui cărucior sau a unui vagon cu roți (cărucioarele fac transportoare minunate pentru fructe și legume) pentru a vă lua de pe piața agricolă într-o singură călătorie. (Dar vă rog, vă rog, vă rog să acordați o atenție deosebită colegilor și cumpărătorilor în timp ce vă împingeți sau trageți roțile prin intermediul pieței fermierilor !)

11 din 11

# 10 Păstrați-o simplă

Achiziționați produse ultra-proaspete atunci când cumpărați pe piața agricultorilor, astfel încât să-i arătați aroma naturală atunci când o gătiți. Păstrați pregătirile simple. Veți face mai ușoară gătitul și probabil veți încerca (și mânca) și mai multe alimente locale de pe piața agricultorilor săptămâna viitoare.