Sandvișuri cubaneze (Cubanos sau "sandwich mixto") sunt lucruri minunate constând în carne de porc fripturi, șuncă, salam (uneori), mărar, brânză elvețiană și mustar galben. Este construit pe o pâine asemănătoare cu cea italiană și apoi la grătar. În acest caz, am folosit muștar Dijon în loc de minge și spaniol Mahon în loc de elvețian, dar este carnea de porc marinată în suc de citrice, ceea ce face ca acest sandwich să fie deosebit de distinctiv.
Ce ai nevoie
- Carne de porc 1/2 lb (marinată cu citrice, tăiată în felii subțiri)
- 1 12 oz. pâine cubaneză (sau pâine italiană)
- 1 lingura.
- unt (moale)
- 4 uncii.
- șuncă (afumată, tăiată în felii subțiri)
- Opțional: 4 felii de salam Genoa
- 1 lingura. muștar (parc galben)
- 4 felii
- brânză elvețiană
- 2
- Murăturile de mărar (feliate)
Cum se face
1. Puneți pâinea în jumătate longitudinală și apoi în jumătate orizontal. Unt în fața feței.
2. Spread muștarul pe fețele interioare și stratul de fiecare sandwich cu 1/2 din ingrediente rămase.
3. Puneți sandwich-uri într-o tigaie mare sau tavă, puneți o tigaie sau o foaie de copt pe partea superioară și o cântăriți pentru a aplatiza sandviciuri.
4. Așezați soba la foc mic și gătiți până când fundul este bine rumenit și crocant - aproximativ 6 minute.
Întoarceți sandvișurile, restabiliți greutatea și gătiți încă 3-4 minute. Servi.
Notă: În loc de tigaie sau tigaie, folosesc tigaia de gratar, pe care o preîncălzesc la foc mediu până se încălzește. Acest lucru este netradițional, dar îmi place.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1526 |
| Grăsime totală | 82 g |
| Grăsime saturată | 38 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 292 mg |
| Sodiu | 3,675 mg |
| Carbohidrați | 95 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 101 g |