De la Albions la Ventanas
Cele 600 de soiuri de căpșuni găsite astăzi provin din cinci sau șase specii sălbatice originale și fac parte din familia trandafirilor. Examinați varietăți diferite de pe piața locală a fermierilor . Veți fi surprins de cât de diferite sunt în formă, culoare și gust. De obicei, cu cât boabele sunt mai mari, cu atât mai multă apă conține; cu cât boabele sunt mai mici, cu atât intensitatea aromelor este mai mare. Pentru cele mai locale de tratează, nimic nu bate aroma de căpșuni luate în stare proaspătă din grădina dvs.
Albii au o culoare mai închisă a fructelor, atât pe plan intern cât și extern, și o aromă mai dulce decât cele mai multe căpșuni.
Allstars sunt, în general, mai palide - un pic mai puțin roșu-roșu decât alte soiuri. Ei cresc mari și fermi, totuși, și au o mulțime de dulceață și suc. Acestea sunt felul de fructe de padure care sunt deosebit de bune pentru felierea în salate.
Capsunile alpine ( fraises des boi s) sunt căpșunele minunate și foarte dulci din Franța. Ele sunt uneori numite "mignonette". Aceste bijuterii mici nu sunt mult mai mari decât un mic unghi, dar sunt gigantice pe gust.
Aromele au fructe mari și ferme, au o aromă excelentă, cu o culoare bună și un strălucitor luminos.
Camino Real Căpșuni au un fruct ferm, roșu închis, cu o durată lungă de conservare și o aromă bună.
Diamante Căpșunile sunt fructe mari, aromate, ferme, cu un luciu roșu strălucitor.
Căpșunile Earliglow produc mai devreme, căpșuni de dimensiuni medii cu o aromă fantastică.
Acestea sunt considerate cele mai bune arome ale tuturor soiurilor comerciale cultivate pe scară largă și sunt prolifice chiar și în nord-est, mid-Atlantic și Midwest.
Căpșunile de căpșuni sunt mari și luminoase roșii căptușite , au carne fermă, o mulțime de sucuri și o aromă încântătoare de dulce.
Fragaria virginiana (capsuni salbatice americane) sunt căpșuni mici, suculente și delicioase, care sunt mult mai bogate în aromă decât soiurile comerciale găsite în magazinele de astăzi.
Grădina de căpșuni este cea mai obișnuită varietate americană. Acestea sunt fructe de padure mari care se pot ridica la mai putin de conditiile ideale de crestere si au o aroma traditionala recunoscuta de capsuni .
Hood Căpșuni urlă din acea nirvană a tuturor lucrurilor de boabe: Oregon. Au un sezon scurt - doar câteva săptămâni. Prinde-le dacă poți.
Rosa Linda Căpșunile sunt o boabe de dimensiuni medii, cu o culoare roșu strălucitoare, prin fructe. Gustul său este plin și aromat.
Plajele de peisaj sunt roșii strălucitoare și în formă perfectă de "căpșuni". Acestea nu sunt dulce super-duper și astfel funcționează bine în feluri de mâncare în care trebuie să adăugați zahăr suplimentar - oricum?
Sweet Charlies sunt de culoare roșu-portocaliu în exterior și portocaliu străpuns cu alb în interior cu un gust distinct dulce datorită unui raport ridicat de zahăr-acid.
Căpșunile Ventana sunt fructe roșii strălucitoare, ușor mai deschise, cu o aromă bună, cu formă standard și cu dimensiuni mari, cu o calitate excelentă a fructelor.