Și, în timp ce suntem la ea, ce este un Greenmarket?
O piață a fermierilor (cunoscută și ca o piață verde) este, în cea mai pură încarnare, un loc în care fermierii își vând produsele direct consumatorilor.
Acest lucru se poate întâmpla într-o clădire desemnată, o parcare care este goală în week-end, o secțiune blocată a unei străzi în fiecare miercuri după-amiază, un câmp, sub rotundă unui mall sau orice altceva organizatori se pot întâmpla.
Produsele ultra-proaspete, carnea pascată și ouăle, brânzeturile artizanale, mierea recoltată manual și alte alimente proaspete și mici, sunt semnul distinctiv al celor mai bune piețe ale agricultorilor.
Piețele de înaltă calitate a agricultorilor se văd nu numai ca locuri pentru agricultori pentru a obține cel mai bun preț, iar consumatorii pentru a obține cele mai bune produse, dar ca locații pentru producători și consumatori de alimente să se unească, să coopereze și să facă schimb de informații.
Piețele fermierilor certificați
Unele piețe ale agricultorilor vor posta că sunt certificate sau verificate. Aceasta înseamnă că piața are reguli despre cine poate vinde și ce poate fi vândut pe piață. Astfel de reguli se desfășoară, de obicei, în funcție de modul în care agricultorii pot să vândă numai produsele proprii și vânzătorii de alimente sau mese fierte ca fiind nevoiți să-și facă produsele la îndemână.
Piețele certificate pentru agricultori sunt conduse de grupuri (de obicei non-profit) care creează piețele (și le scot în jos), vetuiesc fermierii și producătorii și chiar vizitează fermele și producătorii pentru a verifica dacă cresc ceea ce spun că cresc și urmează practicile pe care le susțin că le fac. Ei au adesea un proces de aplicare pentru a accepta noi furnizori și chiar pentru a rula programe educaționale în școli, au eforturi de strângere de fonduri pentru a sprijini cumpărătorii cu venituri mici și, în general, lucrează pentru un sistem alimentar mai bun și mai echitabil.
Dincolo de producție
Împreună cu fructele și legumele, majoritatea piețelor certificate de agricultori au de asemenea vânzători care vând articole cum ar fi ouă, miere și brânză. Unii vor avea, de asemenea, carne de pasăre și de carne, iar piețele în apropierea straturilor au adesea fructe de mare de vânzare. Producătorii și fabricanții de jamuri sunt prezenți pe o mulțime de piețe și, în special pe piețele mai mari, care se remarcă la sfârșit de săptămână sau în apropierea afacerilor în timpul prânzului, vor avea standuri - uneori din restaurantele locale - care vând gata de mâncare.
Fii atent la...
Unele autoproclamate "piețe ale agricultorilor" sunt doar piețe în care vânzătorii vând produse pe care le-au cumpărat de la angrosiști și apoi le-au restituit consumatorilor. Există banane la piața fermierilor din Minnesota? Notați cutii de produse de la distribuitori în loc de ferme? Fii suspicios. Această producție este aceeași, care este disponibilă în supermarketuri. Dacă este un loc convenabil de a face cumpărături, minunat, dar dacă nu, de ce să mergeți la dificultatea de a merge la o piață agricolă?
Spellings alternativă: piețele agricultorilor, piețele agricultorilor.
Se întreabă de ce folosim "piața agricultorilor" și "piețele agricultorilor" fără apostrof? Este simplu: un apostrof îl transformă pe piața agricultorilor sau pe piața agricultorilor, ceea ce face ca "fermierul" și "fermierii" să devină posesori, și este extrem de rar ca agricultorul sau agricultorii să dețină de fapt piața. Piețele agricultorilor tind să fie piețe pe care agricultorii o au, dar pe care fermierii înșiși nu le dețin, prin urmare nici un apostrof.
Obțineți sfaturi despre cumpărăturile de pe piețele fermierilor aici .