Cum să înfruntați triunghiurile cu aluat Phyllo

01 din 10

Așezați umplutura la un capăt al benzii de fiola

Multe pitakii grecești preferate (plăcuțe mici umplute) sunt fabricate în triunghiuri, inclusiv tyropitakia, o plăcintă delicioasă de brânză și hortopitakia, făcută cu verdeață și ierburi. Urmați aceste fotografii prin procesul de pliere.

Începeți cu o filologie comercială care a fost dezghețată și tăiați cu un cuțit ascuțit sau foarfece în benzi de aproximativ 3 cm lățime și 12-18 cm lungime și utilizați umplutura preferată.

Aceste plăcinte sunt în general coapte (dar pot fi prăjite), așa că urmați instrucțiunile de rețetă despre periajul cu unt sau ulei înainte de pliere.

Notă: În aceste fotografii, folosesc filog de casă, dar obținerea subțirelor necesare este dificilă, astfel încât filologia comercială pentru produse de patiserie ar putea fi o alegere mai bună.

02 din 10

Rabatați pentru a forma un triunghi la capătul benzii

03 din 10

Luați capătul ascuțit și pliați-l

04 din 10

Luați colțul cu umplutura și împingeți-l spre partea opusă

05 din 10

Luați capătul ascuțit și pliați-l

06 din 10

Luați colțul cu umplutura și împingeți-l spre partea opusă

07 din 10

Luați capătul ascuțit și pliați-l

08 din 10

Luați colțul cu umplutura și împingeți-l spre partea opusă

09 din 10

La capătul benzii, realizați pliul final

10 din 10

Terminat!