Ce sunt ceapa dulce?

Ceapa dulce - inclusiv dulciurile Maui, dulciurile Vidalia, dulciurile Texas Sweet și dulciurile Walla Walla - nu au pumnul sulfuric din ceapa obișnuită. Povestea scurtă: nu te vor face să plângi când le taie!

Aflați despre ceapa dulce, unde să îi găsiți și cum să o utilizați, aici.

Ce face dulce ceapa dulce?

Ceapa dulce nu are neapărat mai mult zahăr în ea decât ceapa (deși unii fac).

Motivele dulciurilor de ceapă dulce sunt atât de dulci, încât au un conținut mai mic de sulf și, astfel, o cantitate mai mică de piersică decât ceapa, ceea ce vă face să gustați în mod natural zahărul în toate cepele (zahărul care se coace în timp ce le gătiți lent în ceapă caramelizată exemplu).

Cum se utilizează ceapa dulce

Deoarece ceapa dulce nu este la fel de picant ca ceapa, nu se folosesc cel mai bine in locul cepei regulate ca aromatice in retete. Dacă faceți acest lucru, rezultatele vor lipsi de faptul că oomph subiacente de ceapa de aromă oferă de obicei. Acest lucru poate fi bine în unele feluri de mâncare, dar poate duce și la rezultate plate, slabe.

Doar gatiti-le ca si ceapa alte este, de asemenea, sincer, o risipă de ceapa dulce aromă unic luminos aduce la petrecere.

Aroma ușoară a cepei dulciune le face perfecte pentru utilizarea primei în salate și se bucură sau tăiate ca o garnitură.

Vreți să le gătiți? Ceapa dulce este minunată atunci când se transformă în inele de ceapă sau când este simplu prăjită .

Pentru mai multe idei, consultați 10 moduri de utilizare a cepei dulci .

Când sunt ceapa dulce în sezon?

Diferitele soiuri de ceapă dulce au sezoane puțin diferite, dar ele sunt, în general, disponibile în primăvară și vară. Căutați aceste soiuri:

• Ceapa Maui, mai până în decembrie

• Texas Sweets, martie până în iunie
• Vidalia Sweets, din aprilie până în iunie
• Walla Walla Sweets, din iunie până în august

Sfaturi pentru cumpărarea de ceapă dulce

Ceapa dulce are piei mai subțiri decât ceapa, este mai săracă decât ceapa și nu păstrează în depozit atâta timp cât alte cepe. Din aceste motive, căutați ceapă dulce care se simte greu pentru mărimea lor și fără vânătăi sau pete, astfel încât acestea să rămână cât mai mult posibil.

Cum să păstrați ceapa dulce

Ceapa dulce în formă bună se va menține o săptămână sau două la temperatura camerei. Pentru depozitare mai lungă păstrați-le într-o pungă de hârtie deschisă într-un loc răcoros și întunecat. Puteți să le puneți în sertarul crocant al unui frigider într-o pungă de hârtie sau pe straturi de ziar. Nu le păstrați niciodată învelite în plastic, deoarece natura lor suculentă le face susceptibile de putregai și mucegai.