Modalități de gătit cu ceapă dulce

Ceapa dulce, cum ar fi ceapa Maui, Walla Wallas sau Vidalias, este semnificativ mai puțin pungătoare decât ceapa. Aroma lor dulce și ușoară îi dăruiește să fie folosită în stare brută sau pur și simplu gătită singură. Aceste modalități ușoare de a folosi ceapa dulce evidențiază aroma lor unică.

Vedeți cum să coajați ceapa , cum să felieți ceapa și cum să tăiați ceapa pentru sfaturi de pregătire de bază.

• 01 din 10

  Ceapă dulce la grătar

  Coaceți ceapa și le tăiați în cruste în felii groase. Utilizați un bol de lemn subțire prin fiecare felie pentru a ține inelele împreună. Periați cu ulei de măsline sau vegetal și gătiți peste un grătar mediu-fierbinte până la maro și delicat, aproximativ 10 minute pe fiecare parte. Se presară cu sare sau se toarnă cu sheră sau oțet roșu și se servesc cu felii groase de roșii brute, roșii la grătar , friptura sau carne de pui .

• 02 din 10

  Ceapă dulce prăjită

  Coaceți ceapa dulce, amestecați-le cu ulei de măsline sau ulei vegetal pentru a le acoperi, presărați-le cu sare și frigeți-le într-un cuptor de 375 ° F până la rumenire și înflorire, aproximativ 30 de minute. Acoperiți cu piper negru proaspăt măcinat, ierburi proaspăt tocate, sau o picătură de oțet balsamic, după cum doriți.

• 03 din 10

  Ceapă dulce și salată de avocado

  Peel și tăiați o ceapă dulce. Peel și tăiați un avocado sau două. Aruncați atât cu un fulgi de ulei de măsline, o presă de suc de lămâie sau de lime, un pic de chimen măcinat, o picătură de cayenne și sare la gust. Jicama tăiată, castravetele, boabele de porumb dulce sau piperul roșu tăiat toate fac adaosuri excelente.

• 04 din 10

  Ceapă dulce și salată portocalie

  Se taie ceapa dulce în pene. Peel și secțiunea două portocale pentru fiecare ceapă dulce, fiind sigur că o faceți peste un castron pentru a prinde sucurile. Aruncați ceapa, portocalele și sucul rezervat cu sare, piper proaspăt măcinat și suc de lămâie sau lime pentru gust. Garnitura cu un cilantru tăiat, dacă doriți.

• 05 din 10

  Ceapă dulce Confit

  Coji și tăiați mai multe cepe dulci. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa dulce, presărați cu sare, reduceți căldura la medie sau joasă și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa este extrem de delicată și caramelizată, aproximativ 30 de minute. Păstrați căldura destul de scăzută, astfel încât ceapa dulce se gătește, dar nu se rumenă; caramelizarea îi va bloca în interior, mai degrabă decât pe bucăți de rumenire pe exterior. Finisați cu oțet balsamic sau sherry, dacă doriți. Utilizați dovleacul dulce confit alături de carne la grătar sau prăjit sau ca o pizza topping.

• 06 din 10

  Sweet Ceita Raita (Salată de iaurt)

  Coaceți și tăiați fin o ceapă dulce. Adăugați suficientă iaurt simplu pentru a acoperi ceapa și gustați cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Adaugati marar proaspat tocat, patrunjel, menta, cilantru sau o combinatie. Servește ceapa dulce Raita cu carne la grătar sau pește (în special somon sau macrou).

• 07 din 10

  Dulciuri de ceapă dulce

  Se curăță și se taie ceapa în felii groase și se separă în inele. Îndepărtați-l în zară și dresați în făină, condimentată cu sare, piper și puțină cayenă. Încălziți un centimetru sau doi de ulei vegetal sau de canola într-o oală mare, grea, până când uleiul este de aproximativ 350 ° F. Puneți inelele de ceapă până când se aruncă maro auriu, se scurge și se servește cu mai multă sare.

• 08 din 10

  Sweet Ceapă Sandvișuri

  Răspândiți două felii de pâine - pâinea albă este bună, dar pâinea de secară întunecată este mai bună - cu maioneză. Se presara fiecare parte cu patrunjel tocat sau busuioc, dacă doriți. Puneți o felie groasă de ceapă dulce pe o felie, top cu o felie groasă de roșii, presărați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și închideți sandwich-ul cu a doua bucată de pâine.

• 09 din 10

  Ceapa dulce Taco & Enchilada Topping

  Coaceți și tăiați fin o ceapă dulce. Luați cu suc de lămâie proaspătă, adăugați o cantitate generoasă de cilantru tocat fin și gustați cu sare. Adăugați un dollop sănătos de acest amestec la tacos sau pe partea de sus a enchiladas.

• 10 din 10

  Ceapa dulce cu ceapa dulce

  Ceapa dulce este un plus adițional la salata ta favorită aruncată. Se potrivesc deosebit de bine cu frunzele verzi de salată de la Boston, de castraveți, de morcovi și de ridichi. Încearcă acest dressing pentru mâncăruri de iaurt sau covor de mătase pentru delicatețe suplimentare.