Unii bucătari despuiesc aproape fiecare fruct sau legumă care vine prin bucătăria lor, alții lasă cu exactitate fiecare coajă în numele de a economisi vitamine și minerale prețioase. Vă întrebați ce fructe și legume ar trebui să vă coajați și de ce? Am răspunsurile de mai jos.
01 din 06
Fructe și legume pentru a se dezlipi întotdeauna
Dave King / Getty Images
Mereu? Ca "niciodată" nu este "întotdeauna" un cuvânt pe care ar trebui să-l evităm în viață? Sau este vorba doar de consilierea cuplurilor? Când vorbim de peeling, este cu siguranță un cuvânt dificil de angajat. Marea majoritate a fructelor și legumelor au coaja sau pielea care este comestibilă. Marile excepții sunt:
Strivuri de iarnă tare (squash-ul uimitor de dulce și delicat delicat este excepția de la această excepție)
Altele decât acestea, deși peelingul este mai mult o chestiune de gust și textura decât comestibilitatea.
02 din 06
Fructe și legume pentru a uneori Peel
Fotografia lui Steve Brown / Getty Images O mulțime de legume pe care le coajăm în mod obișnuit pot fi consumate cu coaja dacă doriți. Vinetele și castraveții, în special, au piei pe care unii oameni le găsesc greu de digerat. În timp ce acestea sunt în mod tradițional curățate, nu trebuie să fie dacă nu aveți probleme cu ele.
03 din 06
Cum să coajați fructe și legume delicate
Laurence Mouton / Getty Images
Diferitele fructe și legume necesită tehnici diferite de peeling. În timp ce puteți lua un scrumieră la morcovi și cartofi, fructe și legume delicate cum ar fi piersicile și roșiile sunt mai ușor de coaja dacă le puneți într-o baie de apă fierbinte pentru aproximativ 30 de secunde mai întâi pentru a slăbi pielea lor.
Destinații de către DES - Desislava Panteva Fotografie / Getty Imags
Fructele și legumele cu jupuire puternică, cum ar fi citricele, pepeni și ciocolată, sunt toate curățate în același fel: tăiați suficient capetele pentru a dezvălui fructele sau legumele sub coaja, așezați-le la o parte și tăiați lateralele cu un cuțit ascuțit pentru a elimina coaja. Pepene mari și bomboane pot fi mai ușor de manevrat dacă le tăiați în jumătate până la sferturi în primul rând.
Rădăcinile legumelor sunt în mare parte destul de ușor de curățat cu un cuțit decojit, cuțit sau cuțit. Pielea de pe ceapă este mai ușor îndepărtată dacă tăiați prima ceapă (peelingul sub apă ajută la reducerea lacrimilor) și nimic nu se îndepărtează mai repede decât coaja sfeclei prăjite .
Peelingul poate face câteva părți din fructe și legume adesea aruncate perfect (și delicios) comestibile, cum ar fi capetele dure ale sparanghelului sau tulpinilor de broccoli.