01 din 04
Tăietura se oprește
Pepene verde cu capace. Molly Watson Nu este nimic în neregulă cu felii minunate de pepene galben , despicat încă atașat, dar uneori o persoană vrea să scape de coaja pentru a face o salată de pepene galben delicioasă sau înveliți felii de cantalupă în felii subțiri de prosciutto.
Aici avem un mini-pepene verde, dar știm că metoda este aceeași pentru pepenele de orice tip sau mărime. (Ei bine, pepeni verzi foarte mari sunt fiarele lor, dar este puțin probabil să doriți să coajați unul din aceștia!)
Pe o placă de tăiere stabilă (sau o altă suprafață de lucru curată) țineți pepenul încă cu o mână. Utilizați un cuțit mare și ascuțit * pentru a tăia cele două capete, asigurându-vă că ați îndepărtat suficient coaja de la fiecare capăt pentru a dezvălui carnea luminată de culoare de dedesubt, așa cum este prezentat în imagine.
Aruncați capetele (sau salvați-le cu restul coajelor pentru a face murături de pepene verde ).
* Un cuțit mare este esențial pentru că aveți nevoie de o anumită cantitate de bătătură pentru a trece prin coaja cea mai mare pe cele mai multe pepeni, iar un cuțit ascuțit va face mai multă muncă pentru tine - mai puțină luptă înseamnă mai puțină mișcare a cuțitului, înseamnă mai puțină șansă de a aluneca singur. Cuțitele mai clare sunt cuțite mai sigure!
02 din 04
Puneți peștele pe capătul său de coajă
Peeling pepene verde. Molly Watson Puneți pepene pe una dintre capetele tăiate. Acest lucru atinge două obiective: în primul rând, pepene galben care a trebuit să fie păstrat în prezent este relativ constant; în al doilea rând, puteți vedea cu ușurință exact unde se termină coaja dură și începe fructul dulce.
Folosind linia dintre fructe și coaja ca ghid, folosiți acel cuț mare și ascuțit pentru a tăia, urmând forma naturală a pepenelui, pentru a îndepărta o lungime de coajă de sus în jos.
03 din 04
Tăiați toată coaja
Pepenă pepene verde. Molly Watson Repetați-le cu coaja rămasă, făcându-vă drumul în jurul valorii de pepene galben.
Dacă ați pierdut vreun fel de coajă sau coajă albă oriunde, acum este momentul să-l tăiați. Poate doriți să rotiți peștele de pe celălalt capăt pentru a vedea partea de jos și curățați-l și el.
04 din 04
Pepentele despicate se taie sau se taie
Pepenă pepene verde. Molly Watson Ceea ce aveți acum este un pepene pe deplin curățat! Unii oameni pot avea planuri pentru așa ceva, dar pentru cele mai multe utilizări, veți dori să tăiați pepene galben pe jumătate, să-l lăsați plat și apoi să-l tăiați în felii sau cuburi, după cum doriți.
Nu ai un plan în loc? Iată câteva idei pentru dvs.:
- Pepene este minunat în salate de vară , fie în locul sau alături de roșii dulce-tartă-aroma lor și textura sunt companioni mari.
- Faceți o salată simplă de pepene galben și brânză de feta. Grind pe niște piper negru și ați terminat.
- Împrăștiați sulițele de pepene galben cu prosciutto și frecați cu ulei de măsline pentru un aperitiv clasic italian.
- Puneți cubulețe de pepene galben cu semințe de chimen prăjită - contrastul dulce-pământ este fabulos.
- Serviți pepene galben sprițit cu suc de lămâie și presărat cu pulbere de chili pentru o gustare răcoritoare, aromă.
- Aruncați cubule de pepene decojit într-un blender pentru o băutură de pepene galben complet (dacă doriți să adăugați tequila, tei și un pic de cointreau pentru a face o margarita pepene galbenă, nimeni nu te va opri!).